М
Магний
Магний необходим для обеспечения крепких костей и зубов, здоровых мышц и достаточной энергии. Лучшие растительные источники — изюм, шпинат и другие темно-зеленые овощи, чеснок, орехи и зародыши пшеницы.
Макробиотическая диета
Употребление цельной сезонной пищи местного производства. Подходящими продуктами для североамериканцев, питающихся макробиотически, являются цельные зерна, овощи, фрукты (кроме тропических), бобовые, небольшие количества рыбы или экологически чистого мяса, водоросли, орехи и семечки.
Марганец
Марганец полезен для костей, нервов и клеточных тканей. У животных, которым не хватает марганца, развивается тяжелый остеопороз, и некоторые врачи считают, что то же самое может распространяться и на человека. Лучшие растительные источники марганца — виноград, ананасы, малина, клубника, черника, водяной кресс, свекла, сельдерей и овес.
Месячногонное
Вещество, которое вызывает здоровые менструации. Примеры: Календула и ромашка аптечная.
Метаболизм
Скорость, с которой организм производит энергию (или сжигает калории). Ее измеряют по количеству теплоты, производимой организмом, в покое или при занятиях различной деятельностью, при постоянной нормальной температуре тела.
Метеоризм
Выделение газов в желудке и кишечнике, вызванное плохим пищеварением. См. также Ветрогонное.
Мочегонное
Вещество, которое увеличивает выделение мочи. Эти средства можно применять только в течение короткого времени. Примеры: Огурцы, лопух (корень и лист), одуванчик (лист и корень), семена фенхеля, лимон, липа, петрушка и тыквенные семечки.
Мягчительное
Успокаивающее вещество, принимаемое внутрь для защиты поврежденных тканей. Примеры: Ячмень, огурцы, инжир, мед, алтей и пажитник.
