На главную
Глоссарий
Теги
показать
 


Новости

Мы не ограничились только рецептами смузи и вафель и собрали для Вас самую большую подборку sous-vide рецептов в рунете. Если Вы еще не знакомы с этим способом приготовления, узнайте что такое sous-vide на страничке раздела с рецептами.

Для любителей и ценителей легендарных бельгийских вафельниц FriFri мы создали специальный раздел с бельгийскими рецептами вафель.

На склад поступили очень элегантные и невероятно качественные пароварки производства бельгийской компании Dejelin. По сравнению с массовым китайским ширпотребом стоят они заметно дороже, но достаточно одного взгляда, чтобы понять, что эти электроприборы совершено иного класса и уровня. Настоящий продукт Made in Belgium сделанный с заботой о здоровье покупателей из самых лучших материалов. Пароварки Dejelin будут продаваться в России эксклюзивно через нашу компанию.

Рецепты
Популярные рецепты

Двухдневные свиные ребрышки sous vide с терпким соусом

Вам понадобится:  1 большой отруб мясистых свиных ребер, разрезанный на две половины (приблизительно по 6 ребер на каждую) Для натирки   3 столовые ложки с горкой (26г)...

Бургер барбекю с котлетой sous vide

Вам понадобится:  Для бургеров   228г свиной шеи или лопатки* 285г фарша из говяжьей лопатки, породы Ангус  соль и перец по вкусу 60мл соуса барбекю Sweet...

Суп sous vide из зеленого горошка

Вам понадобится: 1 луковица, очищенная и накрошенная 1 зубчик чеснока, очищенный и измельченный 1 пакет (285 г) замороженного зеленого горошка 2 чашки (480 мл) очень...

Сытный овощной суп sous vide

Вам понадобится: 1 столовая ложка (15 мл) оливкового масла 1 луковица среднего размера, очищенная и накрошенная 2 зубчика чеснока, очищенных и измельченных 1 чайная ложка (5...

Суп sous vide из зеленого лука

Вам понадобится: 1 пучок зеленого лука, промытого и обрезанного 1 клубень картофеля сорта рассет, очищенный и нарезанный кубиками 2 зубчика чеснока, очищенных и измельченных...

Маринованный ананас с пряностями

Вам понадобится: 85г небольших бразильских острых перцев*, целиком 2 чашки (330г) свежих ананасов, кусочками 1 большая красная луковица, очищенная и нарезанная кружочками или...

Томатный соус "Провансаль"

Вам понадобится: 0,5л томатов сорта черри или грейп 1/2 небольшой луковицы, очищенной и мелко накрошенной 1 луковица шалота, очищенная и измельченная 5 или 6 больших листьев...

Тортеллини ин бродо sous vide

Вам понадобится: Для пасты фреска 510 г муки Tipo 00 5 яиц 1,42 литра куриного бульона sous vide 4 щепотки морской соли тонко натертый пармезан, по вкусу ...

Минестроне sous vide с пармезаном и овощами

Вам понадобится: полторы чашки (250 г) накрошенного лука 1 чашка (200 г) моркови, нарезанной кубиками 1/3 чашки (100 г) сельдерея, нарезанного кубиками 20 г корки сыра...

Свежий сыр рикотта sous vide

Вам понадобится: 2,8 литра молока (козьего, коровьего, овечьего или комбо) 180 мл уксуса Способ приготовления: Нагрейте воду до 78°C. Налейте молоко в большой (3,8 литра)...

 


Поставщики
Anova Culinary Blendtec Brita Proffesional Dejelin Dexter-Russell FriFri HotmixPro Krampouz L’equip Milantoast Mind Reader Omega Juicers Pallo Sammic Samson San Jamar Tablecraft Taurus Professional Urbio Wessamat Zevro Zumex Zumonat