Душистый перец
Описание: Душистый перец, или ямайский представляет собой плоды пименты лекарственной – вечнозеленого тропического дерева. Их собирают недозрелыми
...Описание: Душистый перец, или ямайский представляет собой плоды пименты лекарственной – вечнозеленого тропического дерева. Их собирают недозрелыми и высушивают. Горошины душистого перца по размеру крупнее горошин черного перца. Душистый перец отличается высоким содержанием эфирных масел, придающих ему пряный запах и богатый острый вкус.
Применение: Душистый перец можно купить в виде горошка или уже перемолотым. Горошины добавляют в маринады, супы, соусы. Как правило, перед подачей готового блюда из него извлекают горошины, отдавшие свой аромат.
В медицинских целях используется настой душистого перца, снижающий проявления метеоризма и активизирующий работу желудка. Отваренные горошины используются для лечения ревматизма. Душистый перец входит в состав средств, применяемых при защемлении нервов.
Эфирные масла душисто перца обеспечивают его тонизирующее и антисептическое действие, а также регулирующее влияние на процессы пищеварения.
Использование в смузи: Для приготовления смузи душистый перец чаще всего используется в молотом виде в качестве пряной приправы. В лечебных целях можно заменять часть жидких компонентов смузи настоем душистого перца.
|
Вам понадобится: Яблоко – 4 шт.; Изюм – 50 гр.; Масло – 20 гр.; Мед – 50 гр.; Яблочный сок – 500 мл.; Молотая корица – пол чайной ложки; Молотый душистый... |
|
