На главную
Глоссарий
Теги
показать
 


Новости

Мы не ограничились только рецептами смузи и вафель и собрали для Вас самую большую подборку sous-vide рецептов в рунете. Если Вы еще не знакомы с этим способом приготовления, узнайте что такое sous-vide на страничке раздела с рецептами.

Для любителей и ценителей легендарных бельгийских вафельниц FriFri мы создали специальный раздел с бельгийскими рецептами вафель.

На склад поступили очень элегантные и невероятно качественные пароварки производства бельгийской компании Dejelin. По сравнению с массовым китайским ширпотребом стоят они заметно дороже, но достаточно одного взгляда, чтобы понять, что эти электроприборы совершено иного класса и уровня. Настоящий продукт Made in Belgium сделанный с заботой о здоровье покупателей из самых лучших материалов. Пароварки Dejelin будут продаваться в России эксклюзивно через нашу компанию.

Рецепты
Сувид рецепты
Свинина су-вид

Свиная вырезка sous vide фаршировання грибами и яблоками

Вам понадобится:  2 столовые ложки (60мл) оливкового масла 1 средняя луковица (240г) сладкого сорта, очищенная и нарезанная кубиками 3 зубка чеснока, очищенные и измельченные...

Омлет с ветчиной и побегами спаржи sous vide

Вам понадобится:  1 столовая ложка (15г) несоленого сливочного масла 4 побега спаржи, помытых и очищенных 120г вареной ветчины, нарезанной кубиками 4 больших яйца...

Свиная грудинка sous vide

Вам понадобится:  900г свежей свиной грудинки, разрезанной на 4 равные части 2 столовые ложки (30мл) молотого фенхеля 2 столовые ложки (30мл) молотого кориандра 2...

Свинина ча-шао sous vide

Вам понадобится:  1 (около 680г) свиная вырезка 1 упаковка сухого маринада Char Siu марки NOH 1/4 чашки (60мл) меда Способ приготовления:  Промойте вырезку и насухо...

Мягкие и сочные свиные котлеты sous vide

Вам понадобится:  от 1 до 4 толстых свиных котлет без кости (около 5 см в толщину) соль грубого помола (не нужна, если предварительно выдержать мясо в рассоле) свежемолотый...

Омлет sous vide с колбасками и сыром

Вам понадобится: 1 столовая ложка (15мл) сливочного масла от 30 до 60г фермерских колбасок от 2 до 4 больших яиц, взбитых 2 столовые ложки (30мл) тертого мексиканского сыра...

Свинина барбекю sous vide

Вам понадобится:  2 столовые ложки (30мл) молотого чили 2 столовые ложки (30мл) паприки 2 столовые ложки (30мл) молотого черного перца 2 столовые ложки (30мл) коричневого...

Ленивые свиные ребрышки sous vide

Вам понадобится: 1 половина отруба ребер бэби-бэк 1/2 чашки соуса барбекю 1-2 дэша жидкого дыма Способ приготовления:  Нагрейте воду до 57°C. Поместите полуотруб ребер...

Сэндвичи со свиной грудинкой sous vide и маринованной капустой

Вам понадобится:  Для маринованной капусты 1 небольшой кочан савойской капусты 1/4 чашки (60мл) кленового сиропа или меда 3/4 чашки (180мл) уксуса 1/4 чашки (60мл)...

Маринованная свиная грудинка sous vide медленного приготовления

Вам понадобится:  1кг свиной грудинки без ребер, подготовленной для запекания Для маринада   1 неполная чайная ложка (4г) морской соли 1 стебель свежего...

 


Поставщики
Anova Culinary Blendtec Brita Proffesional Dejelin Dexter-Russell FriFri HotmixPro Krampouz L’equip Milantoast Mind Reader Omega Juicers Pallo Sammic Samson San Jamar Tablecraft Taurus Professional Urbio Wessamat Zevro Zumex Zumonat