Двухдневные свиные ребрышки sous vide с терпким соусом Вам понадобится: 1 большой отруб мясистых свиных ребер, разрезанный на две половины (приблизительно по 6 ребер на каждую) Для натирки 3 столовые ложки с горкой (26г)... |
Вам понадобится: 8 мясных ребер по-деревенски (без кости) оливковое масло Для натирки для стейков и ребрышек 1/4 чашки (60г) кошерной соли 2 столовые... мед, лимон, оливковое масло, лук, тимьян, тмин, яблочный уксус, сахар, соус табаско, кетчуп, чили, растительное масло, чесночный порошок, белый перец, сухая горчица, паприка, кайенский перец, коричневый сахар, кумин, горчичный порошок, соус барбекю, свиные ребрышки, гранулированный чеснок, сухой орегано, меласса
|
Кесадилья sous vide со стейком (или курицей) Вам понадобится: Для мяса 0,9кг стейка из пашины – ИЛИ – 0,9кг малых филе (грудки) цыпленка, разрезанных на кусочки для одного укуса ... |
Кесадилья sous vide со стейком (или курятиной) Вам понадобится: Для мяса 0,9 кг стейка из пашины – ИЛИ – 0,9 кг малых филе (грудки) цыпленка, разрезанных на кусочки для одного укуса Для смеси пряностей... |
Запеченный костный мозг sous vide с луковым джемом и пастой "Джентльмен релиш" Вам понадобится: Для лукового джема около 3 чашек (500 г) тонко нарезанного лука 5 столовых ложек (60 г) белой сахарной пудры 50 г хересного уксуса 100 мл красного вина... |