На главную
Глоссарий
Теги
показать
 


Новости

Для любителей и ценителей легендарных бельгийских вафельниц FriFri мы создали специальный раздел с бельгийскими рецептами вафель.

На склад поступили очень элегантные и невероятно качественные пароварки производства бельгийской компании Dejelin. По сравнению с массовым китайским ширпотребом стоят они заметно дороже, но достаточно одного взгляда, чтобы понять, что эти электроприборы совершено иного класса и уровня. Настоящий продукт Made in Belgium сделанный с заботой о здоровье покупателей из самых лучших материалов. Пароварки Dejelin будут продаваться в России эксклюзивно через нашу компанию.

В декабре 2013 мы приняли участие в Ярмарке ПИР. Это первая выставка Smoothie.ru и мы очень серьезно к ней готовились. На ярмарке мы делали смузи, пекли вафли, делали барбекю – в общем, общались с покупателями лицом к лицу.

Рецепты

Свиные ребрышки бэби-бэк sous vide с соусом из шоколада и чили

Вам понадобится: 2 отруба свиных ребер бэби-бэк морская соль и свежемолотый черный перец, по вкусу Соус барбекю из шоколада и перца чили (или ваш любимый соус) 1-2 лайма,...

Глазурованные свиные ребрышки sous vide по-тайски

Вам понадобится:  3 фунта (1,5кг) свиных ребрышек отруба бэби-бэк Для глазури   1/4 чашки (60мл) соуса хойсин 1 столовая ложка (15мл) очищенного, нарезанного...

Свиная грудинка sous vide с винегретом из арбуза и серрано

Вам понадобится: Для маринада   180 мл соевого соуса 1/2 чашки (92г) коричневого сахара 1/4 чашки (60г) кошерной соли 1/2 головки чеснока, разрезанная пополам 2...

Соус барбекю из шоколада и чили

Вам понадобится: 1/4 чашки (60мл) сафлорового или другого масла для высоких температур жарки 1 небольшая желтая луковица, очищенная и накрошенная 2 зубка чеснока, очищенных и...

Чили-лаймовый соус для мяса

Вам понадобится: 5 свежих перцев халапеньо или серрано, без стебля и семян, накрошенных 1 чайная ложка (5мл) кошерной соли 1 белая луковица, очищенная и накрошенная 4 зубка...

Ролл "Калифорнийская принцесса" sous vide

Вам понадобится: Для стейков 1 тонкий филей бычка свободного выпаса (техасской органической или другой говядины) соль и перец по вкусу 1 столовая ложка (14 г) сливочного масла...

Рыбные тако sous vide

Вам понадобится: Для рыбы  455 г (1 фунт) мясистой, текстурной рыбы, такой как треска, палтус или махи-махи (корифена) по щепотке соли и перца 1/4 чайной ложки (1,25 мл)...

Куриный клаб-салат sous vide

Вам понадобится: 113г  малых филе (грудки) цыпленка оливковое масло соль и перец по вкусу 4 полоски бекона, зажаренные до хрустящего состояния, стекшие и раскрошенные...

Куриные грудки с текилой

Вам понадобится:    ИНГРЕДИЕНТЫ 2 половинки куриной грудки, без костей и кожи соль, по вкусу черный перец, по вкусу 2 чайные ложки (10мл) сливочного масла 2...

 


Поставщики
Anova Culinary Blendtec Brita Proffesional Dejelin Dexter-Russell FriFri HotmixPro Krampouz L’equip Milantoast Mind Reader Omega Juicers Pallo Sammic Samson San Jamar Tablecraft Taurus Professional Urbio Wessamat Zevro Zumex Zumonat