На главную
Глоссарий
Теги
показать
 


Новости

Для любителей и ценителей легендарных бельгийских вафельниц FriFri мы создали специальный раздел с бельгийскими рецептами вафель.

На склад поступили очень элегантные и невероятно качественные пароварки производства бельгийской компании Dejelin. По сравнению с массовым китайским ширпотребом стоят они заметно дороже, но достаточно одного взгляда, чтобы понять, что эти электроприборы совершено иного класса и уровня. Настоящий продукт Made in Belgium сделанный с заботой о здоровье покупателей из самых лучших материалов. Пароварки Dejelin будут продаваться в России эксклюзивно через нашу компанию.

В декабре 2013 мы приняли участие в Ярмарке ПИР. Это первая выставка Smoothie.ru и мы очень серьезно к ней готовились. На ярмарке мы делали смузи, пекли вафли, делали барбекю – в общем, общались с покупателями лицом к лицу.

Рецепты

Утренняя овсянка sous vide

Вам понадобится: 2/3 чашки (54 г) сухой овсянки (попробуйте смесь, состоящую наполовину из овсяных хлопьев и наполовину из овсяной крупы) 2/3 чашки (160 мл) молока или сливок 1...

Сэндвичи со свиной грудинкой sous vide и маринованной капустой

Вам понадобится:  Для маринованной капусты 1 небольшой кочан савойской капусты 1/4 чашки (60мл) кленового сиропа или меда 3/4 чашки (180мл) уксуса 1/4 чашки (60мл)...

Домашний йогурт sous vide

Вам понадобится: 1 литр цельного молока 2 столовые ложки греческого йогурта "Фейдж" (или любого другого с живой культурой) Способ приготовления:    Нагрейте...

Свежий сыр рикотта sous vide

Вам понадобится: 2,8 литра молока (козьего, коровьего, овечьего или комбо) 180 мл уксуса Способ приготовления: Нагрейте воду до 78°C. Налейте молоко в большой (3,8 литра)...

Сливочно-сырный суп sous vide

Вам понадобится: 1 небольшая (около 20см в диаметре) мускатная тыква (убедитесь, что это действительно сахарный сорт тыквы, а не тот, что хорошо использовать для Хэллоуина) 4 чайные...

Шпинатно-сливочный соус sous vide с беконом

Вам понадобится: 225г замороженного нарезанного шпината, отваренного и отцеженного 1/2 чашки (125мл) молочно-сливочной смеси "half-and-half" 2 ломтика бекона, нарезанного...

Полента sous vide

Вам понадобится: 1 чашка (210г) поленты грубого помола 6 столовых ложек (88г) сливочного масла, для раздельного применения 4 чашки (946мл) цельного молока 227г тертого...

Мясные шарики из говядины sous vide

Вам понадобится: 0,9 кг молотой говядины вагю (или другой) 1/4 чашки (30 г) панировочных сухарей от 60 до 90 мл молока (в достаточном количестве, чтобы размочить панировочные...

Мороженое sous vide на ванильных стручках

Вам понадобится: 6 больших яичных желтков 1 чашка (75г) мелкого сахара 1/4 чашки (29г) обезжиренного сухого молока (желательно органического) 0,9 литра сливочно-молочной смеси...

Персиковый хлебный пудинг sous vide

Вам понадобится:  Для хлебного пудинга   1 французский багет, без корки, нарезанный на кубики по 2,5см (около 3 чашек) 1 чашка (240мл) молочно-сливочной смеси...

 


Поставщики
Anova Culinary Blendtec Brita Proffesional Dejelin Dexter-Russell FriFri HotmixPro Krampouz Kuvings L’equip Milantoast Mind Reader Omega Juicers Pallo Sammic Samson San Jamar Tablecraft Taurus Professional Urbio Wessamat Zevro Zumex Zumonat