На главную
Глоссарий
Теги
показать
 


Новости

Для любителей и ценителей легендарных бельгийских вафельниц FriFri мы создали специальный раздел с бельгийскими рецептами вафель.

На склад поступили очень элегантные и невероятно качественные пароварки производства бельгийской компании Dejelin. По сравнению с массовым китайским ширпотребом стоят они заметно дороже, но достаточно одного взгляда, чтобы понять, что эти электроприборы совершено иного класса и уровня. Настоящий продукт Made in Belgium сделанный с заботой о здоровье покупателей из самых лучших материалов. Пароварки Dejelin будут продаваться в России эксклюзивно через нашу компанию.

В декабре 2013 мы приняли участие в Ярмарке ПИР. Это первая выставка Smoothie.ru и мы очень серьезно к ней готовились. На ярмарке мы делали смузи, пекли вафли, делали барбекю – в общем, общались с покупателями лицом к лицу.

Рецепты

Бургеры со свиной грудинкой sous vide

Вам понадобится:  Для свиной грудинки   1кг свиной грудинки 1/4 чашки (57г) рассыпчатого коричневого сахара 1 столовая ложка (15мл) хорошего бурбона 1 чайная ложка...

Свиная котлета sous vide с соусом из сидра

Вам понадобится: Для котлет   4 толстые свиные котлеты 8 веточек тимьяна 2 яблока, очищенных и нарезанных   Для соуса   5 столовых ложек (75мл)...

Клюквенный соус

Вам понадобится: 340г свежей клюквы 1 чашка сахарного песка 1 апельсин, только для цедры Способ приготовления:    Нагрейте воду до 84°C. Положите все ингредиенты в...

Сэндвичи со свиной грудинкой sous vide и маринованной капустой

Вам понадобится:  Для маринованной капусты 1 небольшой кочан савойской капусты 1/4 чашки (60мл) кленового сиропа или меда 3/4 чашки (180мл) уксуса 1/4 чашки (60мл)...

Клюквенный соус sous vide

Вам понадобится: 340 г свежей клюквы 1 чашка сахарного песка 1 апельсин, только для цедры Способ приготовления: Нагрейте воду до 84°C. Положите все ингредиенты в пакет для...

Клубнично-черничный кули sous vide

Вам понадобится: 1 чашка (150г) спелой клубники, без черешков, мытой, разрезанной на четверти 1 чашка (150г) свежей черники, без черешков, мытой от 1/4 до 1/2 чашки (48-96г)...

Яблоки sous vide с корицей

Вам понадобится: 4 средние яблока, очищенные от кожуры и нарезанные ломтиками 2 столовые ложки (28 г) несоленого сливочного масла 1 столовая ложка (14 г) коричневого сахара...

Свиные щеки sous vide

Вам понадобится: 12 свиных щек оливковое масло первого отжима морская соль по вкусу молотый перец по вкусу 12 бутонов гвоздики 4 лавровых листа 4 веточки...

Груши sous vide томленые в каберне

Вам понадобится: 1 бутылка (750 мл) каберне совиньон 3 столовые ложки (45 мл) меда 2 палочки (10 г) корицы 4 спелые груши 1 чашка (240 мл) жирных сливок 1 столовая...

Яблочное пюре sous vide

Вам понадобится: 4 яблока, очищенные от кожуры и сердцевины, нарезанные 1 лимон, для сока 1/4 чашки (48 г) сахарного песка 1/2 чайной ложки (2,5 мл) молотой корицы Способ...

 


Поставщики
Anova Culinary Blendtec Brita Proffesional Dejelin Dexter-Russell FriFri HotmixPro Krampouz L’equip Milantoast Mind Reader Omega Juicers Pallo Sammic Samson San Jamar Tablecraft Taurus Professional Urbio Wessamat Zevro Zumex Zumonat