На главную
Глоссарий
Теги
показать
 


Новости

Для любителей и ценителей легендарных бельгийских вафельниц FriFri мы создали специальный раздел с бельгийскими рецептами вафель.

На склад поступили очень элегантные и невероятно качественные пароварки производства бельгийской компании Dejelin. По сравнению с массовым китайским ширпотребом стоят они заметно дороже, но достаточно одного взгляда, чтобы понять, что эти электроприборы совершено иного класса и уровня. Настоящий продукт Made in Belgium сделанный с заботой о здоровье покупателей из самых лучших материалов. Пароварки Dejelin будут продаваться в России эксклюзивно через нашу компанию.

В декабре 2013 мы приняли участие в Ярмарке ПИР. Это первая выставка Smoothie.ru и мы очень серьезно к ней готовились. На ярмарке мы делали смузи, пекли вафли, делали барбекю – в общем, общались с покупателями лицом к лицу.

Рецепты

Утренняя овсянка sous vide

Вам понадобится: 2/3 чашки (54 г) сухой овсянки (попробуйте смесь, состоящую наполовину из овсяных хлопьев и наполовину из овсяной крупы) 2/3 чашки (160 мл) молока или сливок 1...

Крем-фреш sous vide

Вам понадобится: 1 чашка (240мл) жирных (взбиваемых) сливок (не используйте ультрапастеризованных) 2 столовые ложки (30мл) обезжиренной пахты Способ приготовления:  ...

Груши sous vide томленые в каберне

Вам понадобится: 1 бутылка (750 мл) каберне совиньон 3 столовые ложки (45 мл) меда 2 палочки (10 г) корицы 4 спелые груши 1 чашка (240 мл) жирных сливок 1 столовая...

Палтус sous vide с соусом бер руж со стружками спаржи, морелями и картофелем

Вам понадобится: 4 (по 180 г каждое) филе палтуса 113 г несоленого сливочного масла соль, по вкусу 4 веточки тимьяна   Для подачи картофель (рецепт ниже)...

Суп sous vide из зеленого лука

Вам понадобится: 1 пучок зеленого лука, промытого и обрезанного 1 клубень картофеля сорта рассет, очищенный и нарезанный кубиками 2 зубчика чеснока, очищенных и измельченных...

Свиная грудинка sous vide и пюре из батата

Вам понадобится:  Для маринада   2 чайные ложки (10г) соли, или по вкусу 1 чайная ложка (2,5г) черного перца, или по вкусу 1 столовая ложка (7,5г) корицы 1...

Палтус sous vide с соусом бер руж

Вам понадобится: 4 (по 180г каждое) филе палтуса 113г несоленого сливочного масла соль, по вкусу 4 веточки тимьяна Для подачи   картофель  спаржа,...

Куриные крылышки "Баффало"

Вам понадобится: 30 куриных крылышек без плечевой и кистевой фаланг 60г обычной муки растительное масло для высоких температур жарки 1 количество по рецепту Сельдерейная...

Сливочно-сырный суп sous vide

Вам понадобится: 1 небольшая (около 20см в диаметре) мускатная тыква (убедитесь, что это действительно сахарный сорт тыквы, а не тот, что хорошо использовать для Хэллоуина) 4 чайные...

Шпинатно-сливочный соус sous vide с беконом

Вам понадобится: 225г замороженного нарезанного шпината, отваренного и отцеженного 1/2 чашки (125мл) молочно-сливочной смеси "half-and-half" 2 ломтика бекона, нарезанного...

 


Поставщики
Anova Culinary Blendtec Brita Proffesional Dejelin Dexter-Russell FriFri HotmixPro Krampouz Kuvings L’equip Milantoast Mind Reader Omega Juicers Pallo Sammic Samson San Jamar Tablecraft Taurus Professional Urbio Wessamat Zevro Zumex Zumonat