На главную
Глоссарий
Теги
показать
 


Новости

Для любителей и ценителей легендарных бельгийских вафельниц FriFri мы создали специальный раздел с бельгийскими рецептами вафель.

На склад поступили очень элегантные и невероятно качественные пароварки производства бельгийской компании Dejelin. По сравнению с массовым китайским ширпотребом стоят они заметно дороже, но достаточно одного взгляда, чтобы понять, что эти электроприборы совершено иного класса и уровня. Настоящий продукт Made in Belgium сделанный с заботой о здоровье покупателей из самых лучших материалов. Пароварки Dejelin будут продаваться в России эксклюзивно через нашу компанию.

В декабре 2013 мы приняли участие в Ярмарке ПИР. Это первая выставка Smoothie.ru и мы очень серьезно к ней готовились. На ярмарке мы делали смузи, пекли вафли, делали барбекю – в общем, общались с покупателями лицом к лицу.

Рецепты

Утиный конфи sous vide с огурцами в сметане

Вам понадобится:      Для утки соляная натирка 4 лавровых листа 4 целых бутона гвоздики 4 столовые ложки (60мл) кошерной соли 2 столовые ложки (30мл)...

Карнитас sous vide с утиным конфи

Вам понадобится:      Для тако 4 утиные ножки 1 столовая ложка (15мл) порошка чили 1 столовая ложка (15мл) соли 1 столовая ложка (15мл) перца 4 столовые...

Конфи sous vide из утиных ножек

Вам понадобится: Для утиных ножек 2 утиные ножки морская соль, по вкусу французская смесь специй катр-эпис (четыре специи)   Для катр-эпис 2 столовые ложки (30мл)...

Тортьер (франко-канадский рождественный мясной пирог)

Вам понадобится: 4 приготовленные утиные ножки конфи 1 большой клубень картофеля, очищенный и нарезанный кубиками 1 луковица, очищенная и нарезанная 1 морковь, очищенная и...

Утка sous vide с можжевеловыми ягодами, апельсином и тимьяном

Вам понадобится: 1 утиная четверть соль сушеные ягоды можжевельника (выбирайте не черные ягоды, а красноватые, цвета изюма) 1 апельсин вместе с цедрой 3 веточки свежего...

Утка sous vide с ароматом сассафраса, соусом субиз и черникой

Вам понадобится:     Для соуса субиз 1 желтая луковица, очищенная и грубо нарезанная 1 луковица шалот, очищенная и грубо нарезанная 1 полоска бекона, нарезанная мелкими...

 


Поставщики
Anova Culinary Blendtec Brita Proffesional Dejelin Dexter-Russell FriFri HotmixPro Krampouz L’equip Milantoast Mind Reader Omega Juicers Pallo Sammic Samson San Jamar Tablecraft Taurus Professional Urbio Wessamat Zevro Zumex Zumonat