На главную
Глоссарий
Теги
показать
 


Новости

Мы не ограничились только рецептами смузи и вафель и собрали для Вас самую большую подборку sous-vide рецептов в рунете. Если Вы еще не знакомы с этим способом приготовления, узнайте что такое sous-vide на страничке раздела с рецептами.

Для любителей и ценителей легендарных бельгийских вафельниц FriFri мы создали специальный раздел с бельгийскими рецептами вафель.

На склад поступили очень элегантные и невероятно качественные пароварки производства бельгийской компании Dejelin. По сравнению с массовым китайским ширпотребом стоят они заметно дороже, но достаточно одного взгляда, чтобы понять, что эти электроприборы совершено иного класса и уровня. Настоящий продукт Made in Belgium сделанный с заботой о здоровье покупателей из самых лучших материалов. Пароварки Dejelin будут продаваться в России эксклюзивно через нашу компанию.

Рецепты

Чизкейк из сахарной кукурузы sous-vide

Вам понадобится: Для чизкейка   1/4 чашки (60мл) жирных сливок 1/2 чашки (80г) свежих зерен сахарной кукурузы 1 большое яйцо целиком 1/3 чашки (63г) сахарного песка...

Говяжья вырезка sous vide с песто и спаржей

Вам понадобится: 4 порции (по 170 г каждая) говяжьей вырезки (желательно органического производства) 1 столовая ложка (15 мл) кошерной соли (для раздельного применения) толченый...

Бараньи стейки ти-боун sous vide на гриле с тианом провансаль

Вам понадобится: Для стейков 8 (по 2,5 см толщиной) бараньих стейка ти-боун 4 чайные ложки (20 мл) кошерной соли 1 чайная ложка (5 мл) свежемолотой смеси перцев горошком 8...

Крокеты из ягненка sous vide с итальянской сальсой верде

Вам понадобится: Для ягненка   2 голяшки ягненка оливковое масло, сколько понадобится соль, по вкусу перец, по вкусу 4 веточки тимьяна 1/4 чашки (60 мл)...

Томатная энергия

Вам понадобится: 1 чашка кипятка 2 мясистых помидора нарезанных на четвертины 1/2 чашки нарезанной моркови 1 стебель сельдерея с листьями 1/4 чашка красного болгарского перца 1 ч. л. сушеного...

Винегрет с пармезаном

Вам понадобится: 1/2 чашки сыра пармезан - натереть 1 чашка растительного масла 1/2 чашки красного винного уксуса 2 стебля свежего зеленого лука 1/4 чашки свежего базилика* 1/4 чашки свежей...

Соус для пиццы

Вам понадобится: 1 чашка томатного соуса 1 ст. л. оливкового масла 3 крупных помидора, разрезанных на четвертины 1/2 небольшого болгарского перца 1/4 небольшой луковицы 2-3 зубка чеснока 1/2...

Соус песто

Вам понадобится: 2 чашки свежих листьев базилика* 2 зубка чеснока среднего размера 1/8 чашки лимонного сока 1 чашка миндальной соломки 3/4 чашки оливкового масла 1/2 ч. л. орегано 1/4 чашки...

Средиземноморский соус

Вам понадобится: 425 гр. консервированных целых помидоров 1/4 чашки обжаренного красного перца 170 гр. маринованных артишоков (без жидкости) 2 зубка чеснока, разрезанных на половинки 1 ч. л....

Соус для спагетти

Вам понадобится: 2 чашки помидоров 1/2 луковицы среднего размера – разрезать на четвертины 170 гр. консервированной томатной пасты 1 зубок чеснока 1 ч. л. сушеной петрушки 1 ч. л....

 

123

Поставщики
Anova Culinary Blendtec Brita Proffesional Dejelin Dexter-Russell FriFri HotmixPro Krampouz L’equip Milantoast Mind Reader Omega Juicers Pallo Sammic Samson San Jamar Tablecraft Taurus Professional Urbio Wessamat Zevro Zumex Zumonat