На главную
Глоссарий
Теги
показать
 


Новости

Мы не ограничились только рецептами смузи и вафель и собрали для Вас самую большую подборку sous-vide рецептов в рунете. Если Вы еще не знакомы с этим способом приготовления, узнайте что такое sous-vide на страничке раздела с рецептами.

Для любителей и ценителей легендарных бельгийских вафельниц FriFri мы создали специальный раздел с бельгийскими рецептами вафель.

На склад поступили очень элегантные и невероятно качественные пароварки производства бельгийской компании Dejelin. По сравнению с массовым китайским ширпотребом стоят они заметно дороже, но достаточно одного взгляда, чтобы понять, что эти электроприборы совершено иного класса и уровня. Настоящий продукт Made in Belgium сделанный с заботой о здоровье покупателей из самых лучших материалов. Пароварки Dejelin будут продаваться в России эксклюзивно через нашу компанию.

Рецепты

Крылышки гриль в соусе "Красный прилив"

Вам понадобится:     Для крылышек 2кг куриных крылышек, разделенных на плечевую и локтевую фаланги 1 столовая ложка (15мл) кошерной соли морковь и сельдерей, нарезанные...

Осьминог sous vide на гриле с фасолью Корона, чоризо и уксусной заправкой с копченой паприкой

Вам понадобится: Для осьминога sous vide 8 чашек (1,9 литра) воды 1 морковь, очищенная и грубо нарезанная 1 луковица, очищенная и грубо нарезанная 1 стебель сельдерея,...

Куриные грудки с сычуаньским соусом из желтых бобов

Вам понадобится: 4 куриные грудки, без костей, с кожей       Для маринада 2 чашки (240мл) воды 2 стебля сельдерея, мелко нарезанных 4 веточки свежей...

Джинпачо

Вам понадобится: 15мл простого сиропа 15мл томатного сока 15мл лимонного сока взбитая смесь йогурта с соусом шрирача сельдерей-микрогрин черный перец 45мл...

Короткие ребрышки и картофельное пюре sous vide

Вам понадобится: Для коротких ребрышек 4 коротких ребра, каждый по 7-8 сантиметров соль и перец по вкусу масло для обжарки 1 столовая ложка (15 мл) оливкового масла 1/2...

Коктейль "Зеленый дым"

Вам понадобится: 30мл смеси соков капусты кале, яблока, имбиря, римского салата, шпината, огурца, сельдерея, петрушки и лимона  45мл джина бульдог настоянного sous vide на...

Дикая перепелка sous vide фаршированная грибами

Вам понадобится:  Для начинки 2 столовые ложки (30мл) оливкового масла 4 столовые ложки (56г) сливочного масла 1 чашка (151г) накрошенного лука 1/2 чашки (114г) моркови,...

Тортьер (франко-канадский рождественный мясной пирог)

Вам понадобится: 4 приготовленные утиные ножки конфи 1 большой клубень картофеля, очищенный и нарезанный кубиками 1 луковица, очищенная и нарезанная 1 морковь, очищенная и...

Корейка ягненка с овощной смесью sous vide

Вам понадобится:  Для ягненка 1 корейка ягненка на кости (6-8 ребер) соль и перец по вкусу 1 лавровый лист 1 веточка розмарина 2 или 3 веточки тимьяна  ...

 


Поставщики
Anova Culinary Blendtec Brita Proffesional Dejelin Dexter-Russell FriFri HotmixPro Krampouz L’equip Milantoast Mind Reader Omega Juicers Pallo Sammic Samson San Jamar Tablecraft Taurus Professional Urbio Wessamat Zevro Zumex Zumonat