На главную
Глоссарий
Теги
показать
 


Новости

Мы не ограничились только рецептами смузи и вафель и собрали для Вас самую большую подборку sous-vide рецептов в рунете. Если Вы еще не знакомы с этим способом приготовления, узнайте что такое sous-vide на страничке раздела с рецептами.

Для любителей и ценителей легендарных бельгийских вафельниц FriFri мы создали специальный раздел с бельгийскими рецептами вафель.

На склад поступили очень элегантные и невероятно качественные пароварки производства бельгийской компании Dejelin. По сравнению с массовым китайским ширпотребом стоят они заметно дороже, но достаточно одного взгляда, чтобы понять, что эти электроприборы совершено иного класса и уровня. Настоящий продукт Made in Belgium сделанный с заботой о здоровье покупателей из самых лучших материалов. Пароварки Dejelin будут продаваться в России эксклюзивно через нашу компанию.

Рецепты

Яйца sous vide

Вам понадобится: 2 больших яйца 2 ломтика хлеба 2 столовые ложки сливочного масла при комнатной температуре соль и перец по вкусу 2 веточки тимьяна, измельченных Способ...

Бургеры из лосося sous vide

Вам понадобится: 454 г лосося, без кожи и костей 5 столовых ложек (80 г) кошерной соли, для рассола 0,9 литра воды, для рассола 2 столовые ложки (30 мл) дижонской горчицы...

Сэндвич с обжаренным стейком sous vide и соусом ромеско

Вам понадобится: Для начинки сэндвичей от 450 до 900 г стейка из пашины соль и перец по вкусу   Для комплектации сэндвичей 4 булки чиабатта 4 столовые ложки...

Рождественский пудинг sous vide

Вам понадобится: 2 столовые ложки (28г) сливочного масла, для смазывания чаш 2 чашки (300г) хорошего изюма 2 чашки (480мл) бренди 42г засахаренных фруктов по вашему вкусу...

Итальянский крок-месье (сэндвич с поджаренным сыром и ветчиной)

Вам понадобится: 4 ломтика хлеба сливочное масло 125 г моцареллы 4 ломтика пармской ветчины 1 помидор тимьян черный перец Способ приготовления: Обрежьте корку...

Испанский суп

Вам понадобится: 2 ломтика хлеба 1 ¾ чашки куриного бульона 3 зубка чеснока 10 зерен миндаля 1 ч. л. соли 1/8 ч. л. перца 2 ст. л. оливкового масла ½ ч. л. уксуса 2 чашки...

Запеченные французские тосты

Вам понадобится: 6 кусочков хлеба из цельной пшеницы 4 яйца 1 ½ чашки молока 5 ст. л. сахара ¼ ч. л. соли 1 ч. л. ванили 1 ст. л. растопленного маргарина 1 ч. л. корицы...

 


Поставщики
Anova Culinary Blendtec Brita Proffesional Dejelin Dexter-Russell FriFri HotmixPro Krampouz L’equip Milantoast Mind Reader Omega Juicers Pallo Sammic Samson San Jamar Tablecraft Taurus Professional Urbio Wessamat Zevro Zumex Zumonat