Яйца пашот в гнездах из драников sous vide Вам понадобится: 12 больших яиц, при комнатной температуре оливковое масло или кулинарный спрей 6 чашек (450 г) мороженной картофельной стружки для драников, полностью оттаявшей... |
Острый сарду с яйцами sous vide Вам понадобится: 4 больших яйца полторы столовые ложки (22,5 мл) оливкового масла 1/4 чайной ложки (1,25 мл) хлопьев сушеного красного чили (или по вкусу) 4 стебля зеленого... |
Омлет sous vide с сыром и сосисками Вам понадобится: 1 столовая ложка (15 мл) сливочного масла 30-60 г сосисок для завтрака 2-4 больших яйца, как следует взбитых 2 столовые ложки (30 мл) натертого мексиканского... |
Гусиные яйца sous vide на поленте с панчеттой и зеленью Вам понадобится: Для поленты 1 чашка (210 г) муки для поленты грубого помола 6 столовых ложек (88 г) сливочного масла, для раздельного применения 4 чашки (946 мл) цельного молока... |
Омлет sous vide с овощным конфетти Вам понадобится: 5 больших яиц 1 столовая ложка (15 г) несоленого сливочного масла 2 столовые ложки (30 мл) нарезанного мелкими кубиками (приготовленного) красного болгарского... |
Флан со спаржей и фетой sous vide Вам понадобится: 1/2 столовой ложки (7 мл) оливкового масла 1 небольшая луковица, очищенная и накрошенная 1/2 чайной ложки (2,5 мл) растопленного сливочного масла 4 яйца... |
Зеленая фасоль кассероле sous vide Вам понадобится: 1/2 луковицы шалота среднего размера, очищенная и накрошенная 2 чашки (300г) свежей зеленостручковой фасоли, обрезанной и нарезанной маленькими кусочками 100мл... |