На главную
Глоссарий
Теги
показать
 


Новости

Мы не ограничились только рецептами смузи и вафель и собрали для Вас самую большую подборку sous-vide рецептов в рунете. Если Вы еще не знакомы с этим способом приготовления, узнайте что такое sous-vide на страничке раздела с рецептами.

Для любителей и ценителей легендарных бельгийских вафельниц FriFri мы создали специальный раздел с бельгийскими рецептами вафель.

На склад поступили очень элегантные и невероятно качественные пароварки производства бельгийской компании Dejelin. По сравнению с массовым китайским ширпотребом стоят они заметно дороже, но достаточно одного взгляда, чтобы понять, что эти электроприборы совершено иного класса и уровня. Настоящий продукт Made in Belgium сделанный с заботой о здоровье покупателей из самых лучших материалов. Пароварки Dejelin будут продаваться в России эксклюзивно через нашу компанию.

Рецепты

Лимонный чизкейк sous-vide

Вам понадобится: Для основания без пшеничной муки   1/2 чайной ложки (2г) сливочного масла, для смазывания формочек 1/4 чашки (57г) раскрошенного кокосово-миндального печенья (5...

Тыквенный пудинг sous vide с дульсе де лече и безе

Вам понадобится: 227г тыквенного пюре полторы чашки (355мл) Дульсе де лече 1 яйцо целиком 3 яйца, отдельно белок и желток (для раздельного использования) 3/4 чайной ложки...

Липкий пудинг sous vide с соусом тоффио сливками и миндалем

Вам понадобится: Для пудинга 1 чашка (226г) миндальной пасты 226г сливочного масла 226г сахара 4 яйца 113г просеянной кондитерской муки 1 столовая ложка (15мл)...

Кокосово-рисовый пирог sous vide

Вам понадобится: 1/4 чашки плюс 2 столовые ложки (70мл) кокосового масла, растопленного, для раздельного использования 1 с четвертью чашки (300мл) кокосового молока 1/4 чашки...

Липкий пудинг sous vide с соусом тоффи

Вам понадобится: Для пудинга 1/2 столовой ложки (7г) сливочного масла, для смазывания порционных горшочков 1+1/8 чашки (150г) дробленых фиников 1 чайная ложка (5мл) пищевой соды...

Тортьер (франко-канадский рождественный мясной пирог)

Вам понадобится: 4 приготовленные утиные ножки конфи 1 большой клубень картофеля, очищенный и нарезанный кубиками 1 луковица, очищенная и нарезанная 1 морковь, очищенная и...

Лимонный будино sous vide (итальянский лимонный пудинг)

Вам понадобится: 1 чайная ложка (5мл) растопленного сливочного масла (для смазывания порционных горшочков) 2 больших яйца 5 столовых ложек (75г) сахара 1/4 чашки (60мл)...

Деликатесные ореховые вафли

Вам понадобится: 200 г сливочного масла 75 г сахара 1 пак. ванильного сахара 3 яйца 150 г муки 1 ч. л. разрыхлителя 75 г молотых грецких орехов или фундука 1 ст. л. рома (коньяка) сахарная...

Сладкие блины

Вам понадобится: На 20 блинов 500 г. пшеничной муки 200 г. сахара 3 яйца Щепотка соли 50 г. растопленного масла 1 литр полуобезжиренного молока Способ приготовления: - Положите в миску...

Многослойное печенье

Вам понадобится: 2 упаковки (500 гр.) теста для печенья 1 ½ чашки шелкового тофу 2 яйца 1 чашка сахара 1 ч. л. ванили Способ приготовления: Поместите первую упаковку теста на смазанный...

 


Поставщики
Anova Culinary Blendtec Brita Proffesional Dejelin Dexter-Russell FriFri HotmixPro Krampouz L’equip Milantoast Mind Reader Omega Juicers Pallo Sammic Samson San Jamar Tablecraft Taurus Professional Urbio Wessamat Zevro Zumex Zumonat