На главную
Глоссарий
Теги
показать
 


Новости

Мы не ограничились только рецептами смузи и вафель и собрали для Вас самую большую подборку sous-vide рецептов в рунете. Если Вы еще не знакомы с этим способом приготовления, узнайте что такое sous-vide на страничке раздела с рецептами.

Для любителей и ценителей легендарных бельгийских вафельниц FriFri мы создали специальный раздел с бельгийскими рецептами вафель.

На склад поступили очень элегантные и невероятно качественные пароварки производства бельгийской компании Dejelin. По сравнению с массовым китайским ширпотребом стоят они заметно дороже, но достаточно одного взгляда, чтобы понять, что эти электроприборы совершено иного класса и уровня. Настоящий продукт Made in Belgium сделанный с заботой о здоровье покупателей из самых лучших материалов. Пароварки Dejelin будут продаваться в России эксклюзивно через нашу компанию.

Рецепты
Новые рецепты

Омлет sous vide с овощным конфетти

Вам понадобится: 5 больших яиц 1 столовая ложка (15 г) несоленого сливочного масла 2 столовые ложки (30 мл) нарезанного мелкими кубиками (приготовленного) красного болгарского...

Омлет с ветчиной и побегами спаржи sous vide

Вам понадобится:  1 столовая ложка (15г) несоленого сливочного масла 4 побега спаржи, помытых и очищенных 120г вареной ветчины, нарезанной кубиками 4 больших яйца...

Свиная грудинка sous vide

Вам понадобится:  900г свежей свиной грудинки, разрезанной на 4 равные части 2 столовые ложки (30мл) молотого фенхеля 2 столовые ложки (30мл) молотого кориандра 2...

Флан со спаржей и фетой sous vide

Вам понадобится: 1/2 столовой ложки (7 мл) оливкового масла 1 небольшая луковица, очищенная и накрошенная 1/2 чайной ложки (2,5 мл) растопленного сливочного масла 4 яйца...

Утренняя овсянка sous vide

Вам понадобится: 2/3 чашки (54 г) сухой овсянки (попробуйте смесь, состоящую наполовину из овсяных хлопьев и наполовину из овсяной крупы) 2/3 чашки (160 мл) молока или сливок 1...

Чимичурри

Вам понадобится: 4 зубка чеснока, очищенных 2 чашки (500г) листьев свежей петрушки 1 чашка (250г) листьев свежей кинзы 1 или 2 перца серрано, по предпочтению, без стебля и...

Идеальные тостадас с яйцом sous vide

Вам понадобится: 2 больших яйца*, при комнатной температуре 2 кукурузных тостадо 2 столовые ложки (30 мл) вареных черных бобов, подогретых 2 чайные ложки (10 мл) сальсы...

Пастеризованный яйца целиком sous vide

Вам понадобится:  от 1 до 2 дюжин больших яиц Способ приготовления: Нагрейте воду до 57°C. Промаркируйте яйца, которые вы будете пастеризовать, буквой "П" или каким-либо...

Соус Цацики

Вам понадобится: 1/2 огурца средней величины, очищенного от кожуры и семян, нарезанного 1/2 чашки (120мл) простого йогурта (желательно типа греческого) 1 зубок чеснока, очищенный и...

Клюквенный соус

Вам понадобится: 340г свежей клюквы 1 чашка сахарного песка 1 апельсин, только для цедры Способ приготовления:    Нагрейте воду до 84°C. Положите все ингредиенты в...

 


Поставщики
Anova Culinary Blendtec Brita Proffesional Dejelin Dexter-Russell FriFri HotmixPro Krampouz L’equip Milantoast Mind Reader Omega Juicers Pallo Sammic Samson San Jamar Tablecraft Taurus Professional Urbio Wessamat Zevro Zumex Zumonat