На главную
Глоссарий
Теги
показать
 


Новости

Мы не ограничились только рецептами смузи и вафель и собрали для Вас самую большую подборку sous-vide рецептов в рунете. Если Вы еще не знакомы с этим способом приготовления, узнайте что такое sous-vide на страничке раздела с рецептами.

Для любителей и ценителей легендарных бельгийских вафельниц FriFri мы создали специальный раздел с бельгийскими рецептами вафель.

На склад поступили очень элегантные и невероятно качественные пароварки производства бельгийской компании Dejelin. По сравнению с массовым китайским ширпотребом стоят они заметно дороже, но достаточно одного взгляда, чтобы понять, что эти электроприборы совершено иного класса и уровня. Настоящий продукт Made in Belgium сделанный с заботой о здоровье покупателей из самых лучших материалов. Пароварки Dejelin будут продаваться в России эксклюзивно через нашу компанию.

Рецепты

Цыплята-гриль sous vide

Вам понадобится: 1/2 чашки (120мл) пряного рома, например Капитан Морган 1/4 чашки (60мл) соевого соуса 1/4 чашки (60мл) яблочного уксуса сок и цедра от 4 лаймов 1/4...

Грудка индейки с начинкой из порея и грибов

Вам понадобится: 0,9кг индюшиной грудки, с кожей 2 столовые ложки (28г) сливочного масла, для раздельного использования 1/4 чашки (20г) мелко нарезанного зеленого лука (шалота)...

Жареные цыплята sous vide

Вам понадобится: 8 куриных бедер, с кожей 3 столовые ложки (45мл) порошка сумаха 3 столовые ложки (45мл) копченого черного перца 0,9 литра растительного масла 2 чашки...

Куриные кусочки с соусом терияки и кунжутом

Вам понадобится: 2 филе из грудки цыпленка, без кожи       Для маринада *см. примечание 1 столовая ложка (15мл) жареного кунжутного масла 1 столовая ложка...

Овощная смесь sous vide

Вам понадобится: 680г овощного ассорти (ваш выбор желтого сквоша, цуккини/кабачка, баклажана, красного, желтого и зеленого болгарского перца, батата) 2 столовые ложки (30мл) оливкового...

Весенние роллы с курятиной и киноа

Вам понадобится:     Для цыпленка 1 куриная грудка соль и перец несколько веточек свежей кинзы      Для арахисового соуса 1/4 чашки (45г)...

Суп sous vide из зеленого лука

Вам понадобится: 1 пучок зеленого лука, промытого и обрезанного 1 клубень картофеля сорта рассет, очищенный и нарезанный кубиками 2 зубка чеснока, очищенных и измельченных 1...

Короткие ребрышки и картофельное пюре sous vide

Вам понадобится: Для коротких ребрышек 4 коротких ребра, каждый по 7-8 сантиметров соль и перец по вкусу масло для обжарки 1 столовая ложка (15 мл) оливкового масла 1/2...

 


Поставщики
Anova Culinary Blendtec Brita Proffesional Dejelin Dexter-Russell FriFri HotmixPro Krampouz L’equip Milantoast Mind Reader Omega Juicers Pallo Sammic Samson San Jamar Tablecraft Taurus Professional Urbio Wessamat Zevro Zumex Zumonat