На главную
Глоссарий
Теги
показать
 


Новости

Мы не ограничились только рецептами смузи и вафель и собрали для Вас самую большую подборку sous-vide рецептов в рунете. Если Вы еще не знакомы с этим способом приготовления, узнайте что такое sous-vide на страничке раздела с рецептами.

Для любителей и ценителей легендарных бельгийских вафельниц FriFri мы создали специальный раздел с бельгийскими рецептами вафель.

На склад поступили очень элегантные и невероятно качественные пароварки производства бельгийской компании Dejelin. По сравнению с массовым китайским ширпотребом стоят они заметно дороже, но достаточно одного взгляда, чтобы понять, что эти электроприборы совершено иного класса и уровня. Настоящий продукт Made in Belgium сделанный с заботой о здоровье покупателей из самых лучших материалов. Пароварки Dejelin будут продаваться в России эксклюзивно через нашу компанию.

Рецепты

Лосось sous vide c огуречно-укропным соусом

Вам понадобится:  Для филе лосося 0,7 кг филе лосося без кожи 2 столовые ложки (30 г) сливочного масла 1/2 небольшой луковицы, очищенной и накрошенной 1 веточка...

Индюшиная грудка с клюквенно-шалотным соусом

Вам понадобится:   Для индюшки: 1 половина индюшиной грудки, без костей, с кожей 2 полоски лимонной кожуры, размером около 1,3х5см 4 листка свежего шалфея 2 столовые...

Цыпленок sous vide с лимоном

Вам понадобится: 1 небольшая луковица, очищенная, разрезанная пополам и затем ломтиками 1 зубок чеснока, очищенный и измельченный 2 столовые ложки (30мл) оливкового масла, для...

Кебаб из цыплят с овощами на гриле

Вам понадобится:  Для маринада полторы чашки (350мл) греческого йогурта от 4 до 6 зубков чеснока, очищенных и измельченных 1 лук-шалот, очищенный и мелко нарезанный 1...

Бургеры из лосося sous vide

Вам понадобится: 454 г лосося, без кожи и костей 5 столовых ложек (80 г) кошерной соли, для рассола 0,9 литра воды, для рассола 2 столовые ложки (30 мл) дижонской горчицы...

Лингвини с лобстером sous vide

Вам понадобится: Для лингвини 4 (по 115-145 г) хвостов лобстера, размороженных 57 г несоленого сливочного масла, разрезанного на 4 части, для раздельного использования кошерная...

Яблоки и краснокачанная капуста sous vide

Вам понадобится: 1/2 чайной ложки (2,5мл) кошерной (не морской) соли 1/4 чайной ложки (1,25мл) чесночного порошка 1/2 чайной ложки (2,5мл) сухой горчицы 1/4 чайной ложки...

Горошек sous vide

Вам понадобится: 450г (1 фунт) свежего зеленого горошка 1 столовая ложка (15мл) оливкового масла соль грубого помола, по вкусу черный перец, по вкусу 1 лимон, только для...

Куриные крылышки "Баффало"

Вам понадобится: 30 куриных крылышек без плечевой и кистевой фаланг 60г обычной муки растительное масло для высоких температур жарки 1 количество по рецепту Сельдерейная...

 


Поставщики
Anova Culinary Blendtec Brita Proffesional Dejelin Dexter-Russell FriFri HotmixPro Krampouz L’equip Milantoast Mind Reader Omega Juicers Pallo Sammic Samson San Jamar Tablecraft Taurus Professional Urbio Wessamat Zevro Zumex Zumonat