На главную
Глоссарий
Теги
показать
 


Новости

Мы не ограничились только рецептами смузи и вафель и собрали для Вас самую большую подборку sous-vide рецептов в рунете. Если Вы еще не знакомы с этим способом приготовления, узнайте что такое sous-vide на страничке раздела с рецептами.

Для любителей и ценителей легендарных бельгийских вафельниц FriFri мы создали специальный раздел с бельгийскими рецептами вафель.

На склад поступили очень элегантные и невероятно качественные пароварки производства бельгийской компании Dejelin. По сравнению с массовым китайским ширпотребом стоят они заметно дороже, но достаточно одного взгляда, чтобы понять, что эти электроприборы совершено иного класса и уровня. Настоящий продукт Made in Belgium сделанный с заботой о здоровье покупателей из самых лучших материалов. Пароварки Dejelin будут продаваться в России эксклюзивно через нашу компанию.

Рецепты

Утиный конфи sous vide с огурцами в сметане

Вам понадобится: Для утки соляная натирка 4 лавровых листа 4 целых бутона гвоздики 4 столовые ложки (60мл) кошерной соли 2 столовые ложки (30мл) толченого черного перца...

Джамбалайя sous vide

Вам понадобится:    Для курицы 115г куриного мяса, нарезанного кубиками 12 креветок среднего размера, очищенных от скорлупы и жил, накрошенных 1 столовая ложка (15мл)...

Куриный овощной суп sous vide

Вам понадобится: 1 чашка (180г) свежего цуккини, нарезанного кубиками 1 чашка (175г) свежего красного болгарского перца, нарезанного кубиками 1 чашка (230г) цветной капусты,...

Грудка индейки с начинкой из порея и грибов

Вам понадобится: 0,9кг индюшиной грудки, с кожей 2 столовые ложки (28г) сливочного масла, для раздельного использования 1/4 чашки (20г) мелко нарезанного зеленого лука (шалота)...

Жареные цыплята sous vide

Вам понадобится: 8 куриных бедер, с кожей 3 столовые ложки (45мл) порошка сумаха 3 столовые ложки (45мл) копченого черного перца 0,9 литра растительного масла 2 чашки...

Куриный овощной суп

Вам понадобится: 1 чашка (180г) свежего цуккини, нарезанного кубиками 1 чашка (175г) свежего красного болгарского перца, нарезанного кубиками 1 чашка (230г) цветной капусты,...

Куриные грудки барбекю в шоколадно-перечном соусе

Вам понадобится: 4 куриные грудки, на кости морская соль и свежемолотый черный перец, по вкусу 1 апельсин, разрезанный на 8 долек, для украшения кинза, для украшения соус...

Салат из стручковой фасоли sous vide

Вам понадобится: Для фасоли  340г зеленостручковой фасоли или стручков ваших любимых летних бобов, обрезанных 2 сердцевины из кочанов римского салата, мытые и разделенные на...

Жареные цыплята sous vide в безглютеновой панировке

Вам понадобится: 4 половинки куриных грудок, без костей, с кожей (или 4 бедра и 4 голени, с кожей) 4 столовые ложки (57г) сливочного масла, по желанию 2 чашки (480мл) растительного...

Жареный батат sous vide по-домашнему

Вам понадобится: 2 больших клубня батата, очищенных от кожуры и нарезанных кубиками по 1,3 сантиметра 1 средняя луковица, мелко накрошенная (около 1 чашки) полторы столовые ложки...

 


Поставщики
Anova Culinary Blendtec Brita Proffesional Dejelin Dexter-Russell FriFri HotmixPro Krampouz L’equip Milantoast Mind Reader Omega Juicers Pallo Sammic Samson San Jamar Tablecraft Taurus Professional Urbio Wessamat Zevro Zumex Zumonat