Филе кролика sous vide завернутое в прошутто Вам понадобится: Для мяса 0,9кг мяса с задних ног кролика, без костей, крупно нарезанного 114г бекона, крупно нарезанного 114г свиной шеи, крупно нарезанной... |
Утка sous vide с можжевеловыми ягодами, апельсином и тимьяном Вам понадобится: 1 утиная четверть соль сушеные ягоды можжевельника (выбирайте не черные ягоды, а красноватые, цвета изюма) 1 апельсин вместе с цедрой 3 веточки свежего... |