На главную
Глоссарий
Теги
показать
 


Новости

Во исполнение Указа Президента мы вынуждены остановить работу с 28 марта. До официального окончания периода самоизоляции мы не сможем принимать заказы, осуществлять отгрузки и консультировать Вас по телефону. Вопросы и обращения, пожалуйста, направляйте через форму по ссылке https://smoothie.ru/about/ Заказы, оформленные в указанный период и письма будут обработаны в первый рабочий день. Здоровья и удачи всем нам.

Мы не ограничились только рецептами смузи и вафель и собрали для Вас самую большую подборку sous-vide рецептов в рунете. Если Вы еще не знакомы с этим способом приготовления, узнайте что такое sous-vide на страничке раздела с рецептами.

Для любителей и ценителей легендарных бельгийских вафельниц FriFri мы создали специальный раздел с бельгийскими рецептами вафель.

Рецепты

Цыпленок sous vide запеченный в травах

Вам понадобится:    Для цыпленка 1 целый цыпленок для жарки (массой от 0,9 до 1,4кг), свежий или оттаявший 3/4 чашки (219г) кошерной соли 1/2 столовой ложки (4,2г)...

Лингвини с лобстером sous vide

Вам понадобится: Для лингвини 4 (по 115-145 г) хвостов лобстера, размороженных 57 г несоленого сливочного масла, разрезанного на 4 части, для раздельного использования кошерная...

Свекла sous vide со сливочным маслом

Вам понадобится: от 12 до 16 небольших свежих свекл, диаметром около 35-50 миллиметров 2 столовые ложки (30г) размягченного сливочного масла 1/2 чайной ложки (2г) соли, или по...

Яблоки и краснокачанная капуста sous vide

Вам понадобится: 1/2 чайной ложки (2,5мл) кошерной (не морской) соли 1/4 чайной ложки (1,25мл) чесночного порошка 1/2 чайной ложки (2,5мл) сухой горчицы 1/4 чайной ложки...

Брокколи и красный перец sous vide с пармезаном

Вам понадобится: 2 чашки (459г) соцветий брокколи, вымытых и как следует отцеженных 1 зубок чеснока, очищенный и измельченный 1/2 чайной ложки (2,5мл) соли 1/4 чайной ложки...

Кукуруза sous vide

Вам понадобится: 4 свежих початка кукурузы, очищенных и промытых соль и перец по вкусу 4 столовые ложки (56г) сливочного масла 1 горсть свежей кинзы, без стеблей, измельченной...

Морковь sous vide

Вам понадобится: 4 большие моркови, очищенные и разрезанные на кусочки для одного укуса 1 столовая ложка меда соль грубого помола, по вкусу черный перец, по вкусу 1/2...

Молодой картофель sous vide с розмарином и чесноком

Вам понадобится: 8-10 клубней молодого картофеля с красной кожурой, тщательно вымытых и разрезанных на четыре части соль грубого помола свежемолотый черный перец чесночный...

Молочная свекла в сливочном масле sous vide

Вам понадобится: 12-16 небольших свежих свекл, около 37-50мм в диаметре 2 столовые ложки (30г) размягченного сливочного масла 1/2 чайной ложки (2г) соли (или по вкусу) 1/4...

 


Поставщики
Anova Culinary Blendtec Brita Proffesional Dejelin Dexter-Russell FriFri HotmixPro Krampouz L’equip Milantoast Mind Reader Omega Juicers Pallo Sammic Samson San Jamar Tablecraft Taurus Professional Urbio Wessamat Zevro Zumex Zumonat