Холодная пена представляет собой аналог вспененного паром молока. Используйте ее в холодном капучино или холодном чае вместо обычной горячей молочной пены.

Компания Blendtec разработала новый стакан, с помощью которого из 150 мл охлажденного обезжиренного молока можно получить густую, нежную, подобную муссу холодную пену всего за 18 секунд. Для ее приготовления не требуется ни особых усилий, ни долгого ожидания — независимо от того, используется пена в чистом виде, в качестве добавки к кофе, или вместе с произвольно выбранным сиропом. Легкий способ включить холодные кофейные напитки в ваше летнее меню, который уже становится мейнстримом в сетевых кофейнях. Нет необходимости инвестировать в дорогостоящее нитро-или колдбрю-оборудование. Еще одним преимуществом является то, что персонал, который уже умеет пользоваться блендером Blendtec, сможет легко освоить новый метод, в отличие от других сложных технологий, необходимых для приготовления холодных кофейных напитков.

Процесс приготовления холодной пены

• Добавьте 150 мл холодного обезжиренного молока в стакан Blendtec Frothing Jar
• Взбивайте в течение 18 сек. на цикле «малый милкшейк» на любом блендере «Блендтэк».