На главную
Глоссарий
Теги
показать
 


Новости

Мы не ограничились только рецептами смузи и вафель и собрали для Вас самую большую подборку sous-vide рецептов в рунете. Если Вы еще не знакомы с этим способом приготовления, узнайте что такое sous-vide на страничке раздела с рецептами.

Для любителей и ценителей легендарных бельгийских вафельниц FriFri мы создали специальный раздел с бельгийскими рецептами вафель.

На склад поступили очень элегантные и невероятно качественные пароварки производства бельгийской компании Dejelin. По сравнению с массовым китайским ширпотребом стоят они заметно дороже, но достаточно одного взгляда, чтобы понять, что эти электроприборы совершено иного класса и уровня. Настоящий продукт Made in Belgium сделанный с заботой о здоровье покупателей из самых лучших материалов. Пароварки Dejelin будут продаваться в России эксклюзивно через нашу компанию.

Рецепты
Популярные рецепты

Батат sous vide под сладкой глазурью

Вам понадобится: 4 чашки (720г) батата, очищенного и разрезанного на кубики размером сантиметр с четвертью 4 столовые ложки (56г) несоленого сливочного масла, разрезанного на маленькие...

Картофельный салат sous vide

Вам понадобится: 2 чашки (350г) пальчикового или мелкого ред блисс картофеля, одинаково нарезанного 1 столовая ложка (15мл) желтой горчицы 1 столовая ложка (15мл) сметаны 1/4...

Салат из овощей sous vide

Вам понадобится: Для овощей sous vide   8 редисок сорта "французский завтрак" (или красного редиса), нарезанных продольно на четверти 8 молодых цуккини, нарезанных...

Хвосты мэнских лобстеров sous vide

Вам понадобится:  Для лобстеров 2 хвоста мэнских лобстеров, приблизительно по 700 г каждый, сырых соль, по вкусу белый перец, по вкусу 2 столовые ложки (28 г) сливочного...

Морской окунь sous vide с эдамаме, эндивием и грибами шимеджи

Вам понадобится: 452 г филе морского окуня (палтус также подойдет) соль и перец по вкусу 2 чашки (300 г) лущенных эдамаме оливковое масло по вкусу 2 чашки (132 г) грибов...

Куриный карри

Вам понадобится: 2 куриные грудки (на кости, с кожей*) соль грубого помола, по вкусу белый перец по вкусу 2 столовые ложки (30мл)  растительного масла (для раздельного...

Куриная пицца барбекю sous vide

Вам понадобится: 2 куриные грудки (без кожи и костей), нарезанные кубиками на один укус соль и перец по вкусу 2 столовые ложки (30мл) оливкового масла 1 небольшая красная...

Дикий лосось sous vide и айоли с васаби

Вам понадобится: 4 (по 180-240 г каждое) филе лосося, без кожи и костей 3 столовые ложки (45 мл) кошерной соли 1 столовая ложка (15 мл) целых горошин черного перца 2 чашки...

Лосось sous vide

Вам понадобится: 2 (240 г) филе лосося, все кости удалены 2 чайные ложки (10 мл) лимонной цедры соль и перец по вкусу Способ приготовления: Нагрейте воду до температуры...

Фаршированная рыба sous vide

Вам понадобится: 12 поперечных ломтиков (по 150 г) белого горбыля (рыбы-барабанщика), приблизительно по 3 сантиметра толщиной цедра от одного лимона цедра от одного апельсина...

 


Поставщики
Anova Culinary Blendtec Brita Proffesional Dejelin Dexter-Russell FriFri HotmixPro Krampouz L’equip Milantoast Mind Reader Omega Juicers Pallo Sammic Samson San Jamar Tablecraft Taurus Professional Urbio Wessamat Zevro Zumex Zumonat