На главную
Глоссарий
Теги
показать
 


Новости

Мы не ограничились только рецептами смузи и вафель и собрали для Вас самую большую подборку sous-vide рецептов в рунете. Если Вы еще не знакомы с этим способом приготовления, узнайте что такое sous-vide на страничке раздела с рецептами.

Для любителей и ценителей легендарных бельгийских вафельниц FriFri мы создали специальный раздел с бельгийскими рецептами вафель.

На склад поступили очень элегантные и невероятно качественные пароварки производства бельгийской компании Dejelin. По сравнению с массовым китайским ширпотребом стоят они заметно дороже, но достаточно одного взгляда, чтобы понять, что эти электроприборы совершено иного класса и уровня. Настоящий продукт Made in Belgium сделанный с заботой о здоровье покупателей из самых лучших материалов. Пароварки Dejelin будут продаваться в России эксклюзивно через нашу компанию.

Рецепты

Куриные грудки с травами

Вам понадобится:   ОСНОВНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ – готовятся заранее 2 (из 4) пакета куриных грудок с кожей, готовых, оттаявших (если были заморожены) 1 пакет готового...

Рилеты с лососем sous vide

Вам понадобится: 227 г филе лосося продольного разреза, без костей и кожи морская соль, по вкусу 6 столовых ложек (90 мл) несоленого сливочного масла, при комнатной температуре,...

Овощи sous vide

Вам понадобится: 1 красная свекла, очищенная 1 желтая свекла, очищенная 1 репа, очищенная 5 или 6 луковиц чипполини или жемчужного лука, очищенных 1 чайная ложка (5мл)...

Томленый лосось sous vide

Вам понадобится: Для лосося 4 (по 170 г) филе лосося толщиной около 2,5 см, без костей кошерная или морская соль 4 тонких ломтика лука-порея, только белая часть 4 тонких...

Палтус sous vide с цитрусовым соусом бер блан

Вам понадобится: 4 (по 180 г) филе палтуса 2 столовые ложки (30 мл) оливкового масла, настоянного на цитрусовых, или 2 столовые ложки холодного сливочного масла (28 г), нарезанного...

Джамбалайя sous vide

Вам понадобится:    Для курицы 115г куриного мяса, нарезанного кубиками 12 креветок среднего размера, очищенных от скорлупы и жил, накрошенных 1 столовая ложка (15мл)...

Паста с лососем sous vide, сливками, цедрой апельсина и травами

Вам понадобится: 350 г пасты пенне (макароны) 2 (350 г) филе лосося, приготовленных sous vide, теплых  1 апельсин, только для цедры 1 столовая ложка (15 мл) свежей...

Рыба томленая в оливковом масле sous vide

Вам понадобится: Для томатной сальсы 3 томата сорта "сливки", нарезанные ломтиками (около чашки с четвертью или 200 г) 1 зубчик чеснока, очищенный и растолченный 1...

Куриный овощной суп sous vide

Вам понадобится: 1 чашка (180г) свежего цуккини, нарезанного кубиками 1 чашка (175г) свежего красного болгарского перца, нарезанного кубиками 1 чашка (230г) цветной капусты,...

Липкий лосось sous vide в азиатском стиле

Вам понадобится: 2 (по 150 г) лососевых стейка или филе, без костей, с кожей или без 1 чайная ложка (5 мл) натертого свежего имбиря 1 чайная ложка (5 мл) натертого свежего чеснока...

 


Поставщики
Anova Culinary Blendtec Brita Proffesional Dejelin Dexter-Russell FriFri HotmixPro Krampouz L’equip Milantoast Mind Reader Omega Juicers Pallo Sammic Samson San Jamar Tablecraft Taurus Professional Urbio Wessamat Zevro Zumex Zumonat