На главную
Глоссарий
Теги
показать
 


Новости

Во исполнение Указа Президента мы вынуждены остановить работу с 28 марта. До официального окончания периода самоизоляции мы не сможем принимать заказы, осуществлять отгрузки и консультировать Вас по телефону. Вопросы и обращения, пожалуйста, направляйте через форму по ссылке https://smoothie.ru/about/ Заказы, оформленные в указанный период и письма будут обработаны в первый рабочий день. Здоровья и удачи всем нам.

Мы не ограничились только рецептами смузи и вафель и собрали для Вас самую большую подборку sous-vide рецептов в рунете. Если Вы еще не знакомы с этим способом приготовления, узнайте что такое sous-vide на страничке раздела с рецептами.

Для любителей и ценителей легендарных бельгийских вафельниц FriFri мы создали специальный раздел с бельгийскими рецептами вафель.

Рецепты
Сувид рецепты
Фрукты sous vide

Яблочный салат sous vide с фенхелем, розмарином и горгонзолой

Вам понадобится: 2 яблока сорта Гренни Смит, очищенные от кожуры и нарезанные ломтиками. 2 столовые ложки (30 мл) листьев свежего розмарина 2 столовые ложки (15 мл) свежевыжатого...

Клюквенный соус sous vide

Вам понадобится: 340 г свежей клюквы 1 чашка сахарного песка 1 апельсин, только для цедры Способ приготовления: Нагрейте воду до 84°C. Положите все ингредиенты в пакет для...

Свежий прессованный арбуз

Вам понадобится: 4 ломтя арбуза толщиной около 2,5 см, без косточек 8-10 листков свежей мяты Способ приготовления: Обрежьте корку с ломтей арбуза и нарежьте их прямоугольниками...

Груши томленые sous vide с портвейном, вишнями и сыром горгонзола

Вам понадобится: 2 твердые спелые груши, очищенные от кожуры и сердцевины, разрезанные пополам 112 г сыра горгонзола, размягченного 1/2 чашки (66 г) сушеных вишен, накрошенных...

Яблоки и краснокачанная капуста sous vide

Вам понадобится: 1/2 чайной ложки (2,5 мл) кошерной (не морской) соли 1/4 чайной ложки (1,25 мл) чесночного порошка 1/2 чайной ложки (2,5 мл) сухой горчицы 1/4 чайной ложки...

Яблоки sous vide с корицей

Вам понадобится: 4 средние яблока, очищенные от кожуры и нарезанные ломтиками 2 столовые ложки (28 г) несоленого сливочного масла 1 столовая ложка (14 г) коричневого сахара...

Груши sous vide томленые в каберне

Вам понадобится: 1 бутылка (750 мл) каберне совиньон 3 столовые ложки (45 мл) меда 2 палочки (10 г) корицы 4 спелые груши 1 чашка (240 мл) жирных сливок 1 столовая...

Салат фризе с пряными зимними грушами sous vide

Вам понадобится: Для груш 2 твердые груши (сорта Боск или подобного), очищенные от кожуры, разрезанные пополам, без сердцевины 3 коробочки кардамона, слегка растолченные 1/4 чашки...

Яблочное пюре sous vide

Вам понадобится: 4 яблока, очищенные от кожуры и сердцевины, нарезанные 1 лимон, для сока 1/4 чашки (48 г) сахарного песка 1/2 чайной ложки (2,5 мл) молотой корицы Способ...

Конфеты бонбон sous vide из замороженной черники

Вам понадобится: 1/2 чашки (120 мл) Йогурта sous vide, отцеженного (или покупного, типа греческого) 33 г ванильной сыворотки или яичного белкового порошка 2 чайные ложки (10 мл)...

 

12

Поставщики
Anova Culinary Blendtec Brita Proffesional Dejelin Dexter-Russell FriFri HotmixPro Krampouz L’equip Milantoast Mind Reader Omega Juicers Pallo Sammic Samson San Jamar Tablecraft Taurus Professional Urbio Wessamat Zevro Zumex Zumonat