Бараньи котлеты sous vide с чесноком и розмарином Вам понадобится: 2 бараньи котлеты 1 столовая ложка (15 мл) чеснока, измельченного 2 веточки свежего розмарина, только листья 2 веточки свежего тимьяна, только листья 1/4... |
Стейки из бараньего огузка sous vide с савойской капустой в сливках и картофелем фондан Вам понадобится: Для картофеля фондан 8 клубней картофеля сорта Марис Пайпер (или Юкон Голд) 10 столовых ложек (150 г) сливочного масла 1 банка (400 мл) куриного бульона... |
Обжаренные бургеры из ягненка (говядины или мяса бизона) sous vide Вам понадобится: 0,5 кг молотой баранины, говядины или мяса бизона 1 столовая ложка (15 мл) вустерского соуса 1/2 чайной ложки (2,5 мл) соли 1/2 чайной ложки (2,5 мл) молотого... |
Бараньи котлеты sous vide с чесноком и свежими травами Вам понадобится: 4 (по 85 г) бараньи котлеты на кости 2 чайные ложки (10 мл) очищенного и нарезанного чеснока 4 веточки свежего тимьяна (около 5 см каждая) 1 свежий лавровый... |