На главную
Глоссарий
Теги
показать
 


Новости

Мы не ограничились только рецептами смузи и вафель и собрали для Вас самую большую подборку sous-vide рецептов в рунете. Если Вы еще не знакомы с этим способом приготовления, узнайте что такое sous-vide на страничке раздела с рецептами.

Для любителей и ценителей легендарных бельгийских вафельниц FriFri мы создали специальный раздел с бельгийскими рецептами вафель.

На склад поступили очень элегантные и невероятно качественные пароварки производства бельгийской компании Dejelin. По сравнению с массовым китайским ширпотребом стоят они заметно дороже, но достаточно одного взгляда, чтобы понять, что эти электроприборы совершено иного класса и уровня. Настоящий продукт Made in Belgium сделанный с заботой о здоровье покупателей из самых лучших материалов. Пароварки Dejelin будут продаваться в России эксклюзивно через нашу компанию.

Рецепты

Клубнично-черничный кули sous vide

Вам понадобится: 1 чашка (150г) спелой клубники, без черешков, мытой, разрезанной на четверти 1 чашка (150г) свежей черники, без черешков, мытой от 1/4 до 1/2 чашки (48-96г)...

Клубнично-кукурузный релиш

Вам понадобится: 6 спелых ягод клубники, мытых, без черешков, нарезанных 2 чашки (450г) зерен кукурузы, свежих или замороженных и оттаявших 1 столовая ложка (14г) сливочного масла...

Жареные цыплята sous vide

Вам понадобится: 8 куриных бедер, с кожей 3 столовые ложки (45мл) порошка сумаха 3 столовые ложки (45мл) копченого черного перца 0,9 литра растительного масла 2 чашки...

Клубника sous vide

Вам понадобится: 2 чашки (300г) клубники, без черешков, крупно нарезанной 2 чайные ложки (10мл) сахара 1/4 чашки (60мл) игристого белого вина или шампанского 2 столовые ложки...

Клубнично-черничный кули sous vide

Вам понадобится: 1 чашка (150г) спелой клубники, без черешков, мытой, разрезанной на четверти 1 чашка (150г) свежей черники, без черешков, мытой от 1/4 до 1/2 чашки (48-96г)...

Клубничный дайкири sous vide

Вам понадобится:  Для пюре (из расчета на 750мл) 1 бутылка (750мл) светлого рома 4 лимона 4 лайма 300г свежей спелой клубники, без черешков, разрезанной на четыре части...

Шоколадный сабайон sous-vide

Вам понадобится: 8 больших яичных желтков 1 чашка (192г) сахара щепотка соли 1/2 чашки (120мл) сухого вина Марсала 1/3 чашки (37г) неподслащенного порошка какао 1/4...

Смузи "Молочная нежность"

Вам понадобится: Молоко - 2 стакана Ежевика (замороженная) - 2 стакана Клубника (замороженная) - 2 стакана Банан - 2 штуки Способ приготовления: В блендер налить...

Смузи «Вечер второго дня»

Вам понадобится: Красный грейпфрут (крупный, сладкий) - 1 шт.   Мандарины - 3 шт.  Абрикосы - (спелые) 3 шт.  Клубника - 12 ягод.  Вода - 1/2 ст.  Лёд - по...

 


Поставщики
Anova Culinary Blendtec Brita Proffesional Dejelin Dexter-Russell FriFri HotmixPro Krampouz L’equip Milantoast Mind Reader Omega Juicers Pallo Sammic Samson San Jamar Tablecraft Taurus Professional Urbio Wessamat Zevro Zumex Zumonat