На главную
Глоссарий
Теги
показать
 


Новости

Мы не ограничились только рецептами смузи и вафель и собрали для Вас самую большую подборку sous-vide рецептов в рунете. Если Вы еще не знакомы с этим способом приготовления, узнайте что такое sous-vide на страничке раздела с рецептами.

Для любителей и ценителей легендарных бельгийских вафельниц FriFri мы создали специальный раздел с бельгийскими рецептами вафель.

На склад поступили очень элегантные и невероятно качественные пароварки производства бельгийской компании Dejelin. По сравнению с массовым китайским ширпотребом стоят они заметно дороже, но достаточно одного взгляда, чтобы понять, что эти электроприборы совершено иного класса и уровня. Настоящий продукт Made in Belgium сделанный с заботой о здоровье покупателей из самых лучших материалов. Пароварки Dejelin будут продаваться в России эксклюзивно через нашу компанию.

Рецепты

Рыбные тако sous vide

Вам понадобится: Для рыбы  455 г (1 фунт) мясистой, текстурной рыбы, такой как треска, палтус или махи-махи (корифена) по щепотке соли и перца 1/4 чайной ложки (1,25 мл)...

Бургеры из лосося sous vide

Вам понадобится: 454 г лосося, без кожи и костей 5 столовых ложек (80 г) кошерной соли, для рассола 0,9 литра воды, для рассола 2 столовые ложки (30 мл) дижонской горчицы...

Джамбалайя sous vide

Вам понадобится:    Для курицы 115г куриного мяса, нарезанного кубиками 12 креветок среднего размера, очищенных от скорлупы и жил, накрошенных 1 столовая ложка (15мл)...

 


Поставщики
Anova Culinary Blendtec Brita Proffesional Dejelin Dexter-Russell FriFri HotmixPro Krampouz L’equip Milantoast Mind Reader Omega Juicers Pallo Sammic Samson San Jamar Tablecraft Taurus Professional Urbio Wessamat Zevro Zumex Zumonat