На главную
Глоссарий
Теги
показать
 


Новости

Начинаем продажи новых, умных и сильных блендеров Allmix. Большие возможности для программирования, яркие и красивые. Для настоящих ценителей и профессионалов.

Мы не ограничились только рецептами смузи и вафель и собрали для Вас самую большую подборку sous-vide рецептов в рунете. Если Вы еще не знакомы с этим способом приготовления, узнайте что такое sous-vide на страничке раздела с рецептами.

Для любителей и ценителей легендарных бельгийских вафельниц FriFri мы создали специальный раздел с бельгийскими рецептами вафель.

Рецепты

Салат фризе с пряными зимними грушами sous vide

Вам понадобится: Для груш 2 твердые груши (сорта Боск или подобного), очищенные от кожуры, разрезанные пополам, без сердцевины 3 коробочки кардамона, слегка растолченные 1/4 чашки...

Персики sous vide

Вам понадобится: 4 персика, разрезанные пополам, без косточек 1/2 чашки (120 мл) воды 1/2 чашки (96 г) сахара 1/3 чашки (120 г) коньяка или бренди   Способ...

Коктейль "Горящая ель"

Вам понадобится: 30мл Clear Creek Douglas Fir Eau de Vie 30мл яблочного бренди 15мл апельсинового сока 15мл лимонного сока 15мл клюквенного сока 7,5мл простого...

Чизкейк sous vide с эгг-ногом

Вам понадобится:  Для основания   1/4 чашки (57г) крекеров Грэхема, раскрошенных 1/4 чашки  (57г) мелко накрошенных орехов-пеканов 1/4 чашки (57г)...

Рождественский пудинг sous vide

Вам понадобится: 2 столовые ложки (28г) сливочного масла, для смазывания чаш 2 чашки (300г) хорошего изюма 2 чашки (480мл) бренди 42г засахаренных фруктов по вашему вкусу...

Горячий пряный сидр

Вам понадобится: 1 апельсин 0,9 литра яблочного сидра 60мл бренди (качества уровня VS или VSOP) 1/2 чашки (120мл) меда 1,25-сантиметровый кусочек очищенного имбирного...

Персики sous vide

Вам понадобится: 4 персика, разрезанные пополам, без косточек 1/2 чашки (120мл) воды 1/2 чашки (96г) сахара 1/3 чашки (120г) коньяка или бренди Способ приготовления:...

Филе кролика sous vide завернутое в прошутто

Вам понадобится:      Для мяса 0,9кг мяса с задних ног кролика, без костей, крупно нарезанного 114г бекона, крупно нарезанного 114г свиной шеи, крупно нарезанной...

Бренди Александр

Вам понадобится: 2 ст. л. бренди 1 чашка шоколадного мороженого 1/4 чашки нежирного шоколадного молока 1/4 чашки кубиков льда Способ приготовления: Добавьте ингредиенты в порядке перечисления и...

 


Поставщики
Allmix Blendtec Brita Proffesional Dexter-Russell HOGA HotmixPro Krampouz L’equip Milantoast Pallo Sammic San Jamar Tablecraft Urbio Wessamat Zevro Zumex Zumonat