На главную
Глоссарий
Теги
показать
 


Новости

Начинаем продажи новых, умных и сильных блендеров Allmix. Большие возможности для программирования, яркие и красивые. Для настоящих ценителей и профессионалов.

Мы не ограничились только рецептами смузи и вафель и собрали для Вас самую большую подборку sous-vide рецептов в рунете. Если Вы еще не знакомы с этим способом приготовления, узнайте что такое sous-vide на страничке раздела с рецептами.

Для любителей и ценителей легендарных бельгийских вафельниц FriFri мы создали специальный раздел с бельгийскими рецептами вафель.

Рецепты

Палтус sous vide с соусом бер руж со стружками спаржи, морелями и картофелем

Вам понадобится: 4 (по 180 г каждое) филе палтуса 113 г несоленого сливочного масла соль, по вкусу 4 веточки тимьяна   Для подачи картофель (рецепт ниже)...

Палтус "гриль" sous vide с поджаренным фенхелем и соусом из красного вина

Вам понадобится: Для палтуса 4 (150 г) стейка палтуса, отрезанных поперек позвоночника 3 щепотки (3 г) морской соли 2 щепотки (2 г) белого перца, свежемолотого Для фенхеля...

Палтус sous vide с соусом бер руж

Вам понадобится: 4 (по 180г каждое) филе палтуса 113г несоленого сливочного масла соль, по вкусу 4 веточки тимьяна Для подачи   картофель  спаржа,...

Палтус sous vide приправленный шафраном с томатно-базиликовым компотом и цуккини

Вам понадобится: Для палтуса 4 (по 150 г) филе палтуса, свежего, без костей 2-3 столовые ложки (30-45 мл) кошерной или морской соли, для раздельного применения 1/3 чашки (80 мл)...

Палтус sous vide с цитрусовым соусом бер блан

Вам понадобится: 4 (по 180 г) филе палтуса 2 столовые ложки (30 мл) оливкового масла, настоянного на цитрусовых, или 2 столовые ложки холодного сливочного масла (28 г), нарезанного...

Рыба томленая в оливковом масле sous vide

Вам понадобится: Для томатной сальсы 3 томата сорта "сливки", нарезанные ломтиками (около чашки с четвертью или 200 г) 1 зубчик чеснока, очищенный и растолченный 1...

 


Поставщики
Allmix Blendtec Brita Proffesional Dexter-Russell HOGA HotmixPro Krampouz L’equip Milantoast Pallo Sammic San Jamar Tablecraft Urbio Wessamat Zevro Zumex Zumonat