На главную
Глоссарий
Теги
показать
 


Новости

Во исполнение Указа Президента мы вынуждены остановить работу с 28 марта. До официального окончания периода самоизоляции мы не сможем принимать заказы, осуществлять отгрузки и консультировать Вас по телефону. Вопросы и обращения, пожалуйста, направляйте через форму по ссылке https://smoothie.ru/about/ Заказы, оформленные в указанный период и письма будут обработаны в первый рабочий день. Здоровья и удачи всем нам.

Мы не ограничились только рецептами смузи и вафель и собрали для Вас самую большую подборку sous-vide рецептов в рунете. Если Вы еще не знакомы с этим способом приготовления, узнайте что такое sous-vide на страничке раздела с рецептами.

Для любителей и ценителей легендарных бельгийских вафельниц FriFri мы создали специальный раздел с бельгийскими рецептами вафель.

Рецепты

Гирос sous vide

Вам понадобится: Для смеси пряностей 3 столовые ложки (45 мл) кошерной соли 4 чайные ложки (20 мл) черного перца 2 столовые ложки (30 мл) сушеного майорана 2 столовые ложки...

Кебаб из ягнятины и красного перца sous vide

Вам понадобится: Для ягнятины 0,5 кг ягнятины без костей, порезанной как на гуляш соль и перец по вкусу 1/4 чайной ложки чесночного порошка 1 лимон   Для перца и...

Трехцветный мясной рулет sous vide

Вам понадобится: 2 столовые ложки (30 мл) оливкового масла 1/2 средней по величине желтой луковицы, очищенная, накрошенная 1/4 желтого болгарского перца, без семян, нарезанная...

Филе мериноса sous vide с компотом из фенхеля и салатом из апельсинов и оливок

Вам понадобится: Для ягненка 2 филе мериноса из поясничной части 4 веточки свежего тимьяна 2 лавровых листа 2 (размером 5 см) кусочка апельсиновой кожуры 1 столовая...

Корейка ягненка sous vide с мятным соусом

Вам понадобится: Для ягненка 2 корейки ягненка, на кости, зачищенные (или 12 мясистых бараньих котлет ти-боун) соль и перец по вкусу   Для сливочного масла с травами...

Шашлык тикка из ягнятины (кебаб из ягнятины) sous vide

Вам понадобится: Для маринада тикка 2 столовые ложки (30 мл) имбирно-чесночной пасты 2 столовые ложки (30 мл) молотой гарам масала 1 чайная ложка (5 мл) молотого кайенского перца...

Корейка ягненка sous vide с пряным сливочным маслом

Вам понадобится: Для ягненка 2 корейки ягненка, на кости, зачищенных соль и перец по вкусу мелко накрошенный свежий розмарин или смесь "Травы Прованса"  ...

Филе мериноса с тапенадой sous vide

Вам понадобится: Для ягненка 2 филе ягненка мериноса соль по вкусу 4 столовые ложки (56 г) несоленого сливочного масла 1 столовая ложка (15 мл) малодымного масла для жарки...

 


Поставщики
Anova Culinary Blendtec Brita Proffesional Dejelin Dexter-Russell FriFri HotmixPro Krampouz L’equip Milantoast Mind Reader Omega Juicers Pallo Sammic Samson San Jamar Tablecraft Taurus Professional Urbio Wessamat Zevro Zumex Zumonat