Ваниль
Описание: Растение ваниль представляет собой многолетнюю лиану. Плоды этого растения также называют ваниль. Они нашли применение в кулинарии в
...Описание: Растение ваниль представляет собой многолетнюю лиану. Плоды этого растения также называют ваниль. Они нашли применение в кулинарии в качестве пряности. Из более чем ста представителей рода в промышленных масштабах культивируется лишь три вида ванили. Ваниль имеет высокую стоимость из-за сложности выращивания и переработки.
Ваниль по сей день является одной из самых дорогих пряностей на мировом рынке. Синтетический заменитель – ванилин – уступает натуральному продукту по многим характеристикам.
Применение: В кулинарных целях используются плоды ванили – мягкие стручки длиной до 20 см с темной окраской покровов (от коричневого до черного). Используется для придания блюдами и напиткам сладкого характерного аромата.
Использование в смузи: Для приготовления смузи могут использоваться целые стручки ванили, ванильная пудра или спиртовый экстракт ванили. При использовании экстракта необходимо учитывать, что в нем содержится алкоголь.
|
Вам понадобится: Курага – 125 гр.; Стручки ванили – 1 ст. л. Способ приготовления: Поместите в блендер курагу и нарезанные стручки ванили, добавьте 250 мл. кипятка. Плотно... |
|
|
|
Вам понадобится: Инжир – 75 гр.; Стручки ванили – 2 ч. л. Способ приготовления: Поместите в блендер нарезанный инжир и стручки ванили, добавьте 125 мл. кипятка и плотно... |
|
|
|
Вам понадобится: Финики – 50 гр.; Стручки ванили – 2 ч. л. Способ приготовления: Из фиников удалить косточки, нарезать. Поместите в блендер нарезанные финики и стручки... |
|
|
|
Вам понадобится: Ананасовый сок – 50 мл.; Кокосовое молоко – 50 мл.; Персики – 250 гр.; Ананас – 50 гр.; Тертый сушенный кокос – 2 ст. л.; Ваниль – пол... |
|
|
|
Вам понадобится: Сгущенное молоко – 175 мл.; Сахар – 3 ст. л.; Ваниль – пол чайной ложки; Замороженное молоко – 10 кубиков. Способ приготовления: Поместите в... |
|
|
|
Вам понадобится: Замороженный концентрат апельсинового сока – 175 мл.; Вода – 125 мл.; Сгущенное молоко – 125 мл.; Ваниль - 1/4 ч. л. Лед – 4 кубика. Способ... |
|
|
|
Вам понадобится: Орех пекан – 175 гр.; Изюм – 1 ст. л.; Стручки ванили – 1 ст. л. Способ приготовления: Измельчите орех пекан и изюм. Поместите в блендер орех пекан,... |
|
|
|
Вам понадобится: Орехи кешью– 175 гр.; Сушенные красные водоросли – 1 ст. л.; Изюм – 1 ст. л.; Стручки ванили – 1 ст. л. Способ приготовления: Измельчите орехи... |
|
|
|
Смузи «Воздушный ванильный мусс» Вам понадобится: Молоко – 250 мл.; Стручок ванили – небольшой кусочек; Сахар – 1 ст. л.; Яичный желток – 2 шт.; Замороженный йогурт – 250 гр. Способ... |
|
