На главную
Глоссарий
Теги
показать
 


Новости

Начинаем продажи новых, умных и сильных блендеров Allmix. Большие возможности для программирования, яркие и красивые. Для настоящих ценителей и профессионалов.

Мы не ограничились только рецептами смузи и вафель и собрали для Вас самую большую подборку sous-vide рецептов в рунете. Если Вы еще не знакомы с этим способом приготовления, узнайте что такое sous-vide на страничке раздела с рецептами.

Для любителей и ценителей легендарных бельгийских вафельниц FriFri мы создали специальный раздел с бельгийскими рецептами вафель.

Рецепты
Сувид рецепты
Соусы и приправы

Персиковая сальса с пряностями

Вам понадобится: 1 чашка (250мл) свежих персиков, очищенных от кожицы и нарезанных кубиками 1/4 чашки (60мл) накрошенной желтой луковицы 1-2 чили халапеньо, без семян, нарезанных...

Салат из баттер латука и стручковой фасоли

Вам понадобится:    Для салата 115г зеленостручковой фасоли 1/2 чайной ложки (2,5мл) кошерной соли 4 чашки (224г) салата баттер, мытого, обрезанного и разорванного на...

Уксус настоянный на ежевике и базилике

Вам понадобится: 3 чашки (340г) ежевики 1/2 чашки (34г) листьев базилика 4 чашки (473мл) белого бальзамического уксуса Способ приготовления:    Нагрейте воду до...

Шпинатно-сливочный соус с беконом

Вам понадобится: 225г замороженного нарезанного шпината, отваренного и отцеженного 1/2 чашки (125мл) молочно-сливочной смеси "half-and-half" 2 ломтика бекона, нарезанного...

Черничный бальзамический соус

Вам понадобится: 1 столовая ложка (15мл) оливкового масла 1/4 чашки (56г) накрошенного лука 1 зубок чеснока, очищенный и измельченный 1 чашка (200г) свежей черники 1/2...

Чермула

Вам понадобится: 10 зубков чеснока, очищенных 1 чайная ложка (5мл) толченого красного перца 1 большой пучок кинзы, вместе со стеблями 2 больших пучка плосколистной петрушки,...

Горчичный велюте

Вам понадобится: 6 чашек (1,4 литра) куриного бульона souse vide  2 столовые ложки (56г) сливочного масла 2 столовые ложки (30мл) муки 1 столовая ложка (15мл) молотой...

Домашний йогурт sous vide

Вам понадобится: 1 литр цельного молока 2 столовые ложки греческого йогурта "Фейдж" (или любого другого с живой культурой) Способ приготовления:    Нагрейте...

Морковь и дайкон быстро маринованные

Вам понадобится: 2 чайные ложки (10мл) кошерной соли 1/4 чашки (48г) сахара 1/2 чашки + 2 столовые ложки (всего 135мл) белого уксуса 1/2 чашки (120мл) теплой воды 228г...

Клубнично-кукурузный релиш

Вам понадобится: 6 спелых ягод клубники, мытых, без черешков, нарезанных 2 чашки (450г) зерен кукурузы, свежих или замороженных и оттаявших 1 столовая ложка (14г) сливочного масла...

 


Поставщики
Allmix Blendtec Brita Proffesional Dexter-Russell HOGA HotmixPro Krampouz L’equip Milantoast Pallo Sammic San Jamar Tablecraft Urbio Wessamat Zevro Zumex Zumonat