На главную
Глоссарий
Теги
показать
 


Новости

К сожалению, во исполнение Указа Президента мы вынуждены остановить работу в период с 28 марта по 5 апреля на фоне пандемии коронавируса. В указанный период мы не сможем принимать и обрабатывать заказы, осуществлять отгрузки и консультировать Вас по телефону. Вопросы и обращения, пожалуйста, направляйте через форму по ссылке https://smoothie.ru/about/ Заказы, оформленные в указанный период и письма будут обработаны в первый рабочий день. Здоровья и удачи всем нам.

Мы не ограничились только рецептами смузи и вафель и собрали для Вас самую большую подборку sous-vide рецептов в рунете. Если Вы еще не знакомы с этим способом приготовления, узнайте что такое sous-vide на страничке раздела с рецептами.

Для любителей и ценителей легендарных бельгийских вафельниц FriFri мы создали специальный раздел с бельгийскими рецептами вафель.

Рецепты

Бургеры со свиной грудинкой sous vide

Вам понадобится:  Для свиной грудинки   1кг свиной грудинки 1/4 чашки (57г) рассыпчатого коричневого сахара 1 столовая ложка (15мл) хорошего бурбона 1 чайная ложка...

Яблочный салат sous vide с фенхелем, розмарином и горгонзолой

Вам понадобится: 2 яблока сорта Гренни Смит, очищенные от кожуры и нарезанные ломтиками. 2 столовые ложки (30 мл) листьев свежего розмарина 2 столовые ложки (15 мл) свежевыжатого...

Яблоки и краснокачанная капуста sous vide

Вам понадобится: 1/2 чайной ложки (2,5 мл) кошерной (не морской) соли 1/4 чайной ложки (1,25 мл) чесночного порошка 1/2 чайной ложки (2,5 мл) сухой горчицы 1/4 чайной ложки...

Свиные котлеты sous vide

Вам понадобится: 4 свиные котлеты на кости соль и перец по вкусу 4 веточки свежего тимьяна, мелко нарезанные 1 нарезанный лимон оливковое масло Способ приготовления:...

Яблочное пюре sous vide

Вам понадобится: 4 яблока, очищенные от кожуры и сердцевины, нарезанные 1 лимон, для сока 1/4 чашки (48 г) сахарного песка 1/2 чайной ложки (2,5 мл) молотой корицы Способ...

Овсянка с компотом из томленых фруктов sous vide

Вам понадобится: Для овсянки 1 чашка (90 г) овсяных хлопьев 3 чашки (710 мл) воды 1 щепотка соли 1 щепотка корицы   Для компота с томлеными фруктами 3/4...

Салат из прессованных абрикосов

Вам понадобится: 4 спелых абрикоса 2 столовые ложки (30мл) простого сиропа 1 лимон, цедра и сок, для раздельного использования   Для салата сок от лимона 1...

Соус барбекю из шоколада и чили

Вам понадобится: 1/4 чашки (60мл) сафлорового или другого масла для высоких температур жарки 1 небольшая желтая луковица, очищенная и накрошенная 2 зубка чеснока, очищенных и...

Лосось sous vide с чили и лаймом

Вам понадобится: Для лосося 0,45 кг филе лосося (толщиной около 2,5 см), без кожи и костей полторы чайные ложки (7,5 мл) морской соли малдон (или кошерной) 4 листка кафир-лайма...

 


Поставщики
Anova Culinary Blendtec Brita Proffesional Dejelin Dexter-Russell FriFri HotmixPro Krampouz L’equip Milantoast Mind Reader Omega Juicers Pallo Sammic Samson San Jamar Tablecraft Taurus Professional Urbio Wessamat Zevro Zumex Zumonat