Ризотто из сахарной кукурузы с дайверскими гребешками sous vide Вам понадобится: Для кукурузного бульона 4 свежих кукурузных початка, только кочерыжки (зерна оставьте для ризотто) 4 чашки (0,9 литра) воды 1 стебель сельдерея, обрезанный и... |
Свекла sous vide со сливочным маслом Вам понадобится: от 12 до 16 небольших свежих свекл, диаметром около 35-50 миллиметров 2 столовые ложки (30г) размягченного сливочного масла 1/2 чайной ложки (2г) соли, или по... |
Свекла sous vide в апельсиновом соке и нектаре агавы Вам понадобится: 2 большие свеклы, мытые, обрезанные и очищенные 1 столовая ложка (15мл) нектара агавы 1 столовая ложка (15мл) свежего апельсинового сока соль и перец по вкусу... |
Молочная свекла в сливочном масле sous vide Вам понадобится: 12-16 небольших свежих свекл, около 37-50мм в диаметре 2 столовые ложки (30г) размягченного сливочного масла 1/2 чайной ложки (2г) соли (или по вкусу) 1/4... |
Лосось sous vide томленый в оливковом масле с красной свеклой Вам понадобится: 4 филе лосося (приблизительно по 170 г каждое), без кожи 8 столовых ложек (120 мл) оливкового масла первого отжима, охлажденного 8 веточек свежего укропа 4... огурец, перец, оливковое масло, свекла, укроп, соль, сахар, сливочное масло, вино, лосось, рыба, масло фундука
|
Говяжья грудинка sous vide с пюре из канеллини и сладкой свеклой Вам понадобится: Для говядины 1 (от 1,8 до 3,2 килограмма) грудинка; покупайте с запасом – остатки не пропадут соль и черный перец по вкусу Для печеной сладкой... |