![]() |
Салат фризе с пряными зимними грушами sous vide Вам понадобится: Для груш 2 твердые груши (сорта Боск или подобного), очищенные от кожуры, разрезанные пополам, без сердцевины 3 коробочки кардамона, слегка растолченные 1/4 чашки... |
![]() |
Сырые устрицы - уплотненные sous vide Вам понадобится: 12 устриц в раковинах, самых свежих (не раскрывшихся, пахнущих морем) Соус миньонет из шампанского (рецепт ниже) или ваш любимый соус для подачи Для соуса миньонет... |
![]() |
Коктейль "Раззматазз" с шампанским Вам понадобится: 30мл сиропа настоянного на малине sous vide (используйте поиск на сайте) от 120 до 150мл шампанского или просекко, сильно охлажденного 1 свежая ягода... |
![]() |
Сироп настоянный на красных апельсинах Вам понадобится: 2 красных апельсина, тщательно вымытых и нарезанных 2 чашки (380г) сахарной пудры 1+3/4 чашки (415мл) воды 60мл водки Для... |
![]() |
Пунш с красным щавелем (гибискусом) - Ямайский Рожденственский пунш Вам понадобится: 2 чашки (70г) сушеного красного щавеля (цветков гибискуса) 1/4 чашки (57г) свежего корня имбиря, измельченного 1 столовая ложка (7г) целого душистого горошка... |