![]() |
Палтус sous vide с цитрусовым соусом бер блан Вам понадобится: 4 (по 180 г) филе палтуса 2 столовые ложки (30 мл) оливкового масла, настоянного на цитрусовых, или 2 столовые ложки холодного сливочного масла (28 г), нарезанного... |
![]() |
Куриные грудки барбекю в шоколадно-перечном соусе Вам понадобится: 4 куриные грудки, на кости морская соль и свежемолотый черный перец, по вкусу 1 апельсин, разрезанный на 8 долек, для украшения кинза, для украшения соус... |
![]() |
Спаржа цитронет sous vide с поджаренной панчеттой Вам понадобится: Для соуса цитронет 1 большой апельсин, цедра и сок 1 небольшая луковица-шалот, очищенная и накрошенная 2 чайные ложки (10мл) дижонской горчицы 2... |
![]() |
Коктейль-настойка "Маргатини sous vide" Вам понадобится: 1 лимон, для цедры 1 лайм, для цедры 1 апельсин, для цедры 90мл нектара агавы 2 веточки свежего розмарина 750мл серебристой текилы Способ... |
![]() |
Рибай стейк sous vide с беконом, картофелем и бальзамическим уксусом Вам понадобится: Для картофеля 1/4 чашки (60 мл) топленого свиного жира 4 веточки тимьяна кошерная соль, сколько нужно для посолки 3/4 фунта (340 г) пальчикового картофеля,... |