На главную
Глоссарий
Теги
показать
 


Новости

Начинаем продажи новых, умных и сильных блендеров Allmix. Большие возможности для программирования, яркие и красивые. Для настоящих ценителей и профессионалов.

Мы не ограничились только рецептами смузи и вафель и собрали для Вас самую большую подборку sous-vide рецептов в рунете. Если Вы еще не знакомы с этим способом приготовления, узнайте что такое sous-vide на страничке раздела с рецептами.

Для любителей и ценителей легендарных бельгийских вафельниц FriFri мы создали специальный раздел с бельгийскими рецептами вафель.

Рецепты

Утиный конфи sous vide с огурцами в сметане

Вам понадобится:      Для утки соляная натирка 4 лавровых листа 4 целых бутона гвоздики 4 столовые ложки (60мл) кошерной соли 2 столовые ложки (30мл)...

Биррия (мексиканское рагу из козьего мяса sous vide)

Вам понадобится: 2,7кг козьей лопатки на кости, без лишнего жира по 1 столовой ложке (15мл) морской соли и свежемолотого черного перца 4 высушенных перца анчо 4 высушенных...

Филе кролика sous vide завернутое в прошутто

Вам понадобится:      Для мяса 0,9кг мяса с задних ног кролика, без костей, крупно нарезанного 114г бекона, крупно нарезанного 114г свиной шеи, крупно нарезанной...

Доси sous vide ди банана

Вам понадобится: 5 небольших бананов, спелых, но плотных, очищенных и нарезанных на кусочки 1 чашка (200г) коричневого сахара 2 палочки корицы 6 целых бутонов гвоздики...

Утка sous vide с ароматом сассафраса, соусом субиз и черникой

Вам понадобится:     Для соуса субиз 1 желтая луковица, очищенная и грубо нарезанная 1 луковица шалот, очищенная и грубо нарезанная 1 полоска бекона, нарезанная мелкими...

Панфорте sous vide

Вам понадобится: 2 чашки (340г) обжаренного без масла фундука, без кожуры, накрошенного 2 чашки (450г) засахаренных фруктов 1/4 чайной ложки (1,25мл) молотой гвоздики 1/4...

Безмолочный/нежирный тыквенный пирог

Вам понадобится: 2 чашки консервированной тыквы 2 чашки легкого тофу 2/3 чашки меда 1 ч. л. ванили 1 ч. л. корицы ½ ч. л. молотого имбиря ¼ ч. л. молотой гвоздики Способ...

Тыквенный пирог

Вам понадобится: 1 ¾ чашки консервированной тыквы ¾ чашки сахара ½ ч. л. соли 1 ч. л. корицы ½ ч. л. молотого имбиря ¼ ч. л. молотой гвоздики 1 ½...

Яблочно-грушевый хлеб

Вам понадобится: 1 чашка молока 1/3 чашки светлого оливкового масла 2 яичных белка 1 яблоко среднего размера 1 груша среднего размера ½ ч. л. соли 1 ч. л. корицы ½ ч. л....

Хлеб с тыквой/цуккини

Вам понадобится: 1 чашка молока 1/3  чашки светлого оливкового масла 2 яичных белка 1 чашка приготовленной тыквы ½ ч. л. соли 1 ч. л. корицы ½ ч. л. молотой гвоздики...

 


Поставщики
Allmix Blendtec Brita Proffesional Dexter-Russell HOGA HotmixPro Krampouz L’equip Milantoast Pallo Sammic San Jamar Tablecraft Urbio Wessamat Zevro Zumex Zumonat