![]() |
Фаршированные яблоки sous vide с карамельным сиропом Вам понадобится: Для яблок 4 небольших яблока сорта Гренни Смит, без сердцевины, с кожурой 2 столовые ложки (30мл) лимонного сока 4 столовые ложки (113г) несоленого... |
![]() |
Пирог sous vide с оливковым маслом Вам понадобится: 90мл оливкового масла 114г белого сахара 2 яйца, разделенные на белок и желток (и то и другое будет использовано) 1 щепотка винной кислоты (или 1/8 чайной... |
![]() |
Рождественский пудинг sous vide Вам понадобится: 2 столовые ложки (28г) сливочного масла, для смазывания чаш 2 чашки (300г) хорошего изюма 2 чашки (480мл) бренди 42г засахаренных фруктов по вашему вкусу... |
![]() |
Чизкейк из сахарной кукурузы sous-vide Вам понадобится: Для чизкейка 1/4 чашки (60мл) жирных сливок 1/2 чашки (80г) свежих зерен сахарной кукурузы 1 большое яйцо целиком 1/3 чашки (63г) сахарного песка... |
![]() |
Вам понадобится: Для мороженого из пахты: 230г сахарного песка 8 больших яичных желтков 15г ванильной пасты 500г жирных сливок 500г пахты 45мл лимонного... молоко, пахта, малина, вода, клубника, ежевика, лимонный сок, масло, сахар, кукурузный сироп, яйцо, мука, яичный белок, желатин, сахарная пудра, сливочное масло, дрожжи, морская соль, портвейн, горький шоколад, яичные желтки, жирные сливки, ванильная паста, ягодный сироп, клубничное пюре, семена кориандра
|
![]() |
Простая тушеная говядина sous vide Вам понадобится: Основные ингредиенты (готовятся заранее) 1 пакет с готовым стейком sous vide из пашины 1 пакет готового картофеля sous vide 1 пакет готовой моркови sous... |
![]() |
Липкий пудинг sous vide с соусом тоффио сливками и миндалем Вам понадобится: Для пудинга 1 чашка (226г) миндальной пасты 226г сливочного масла 226г сахара 4 яйца 113г просеянной кондитерской муки 1 столовая ложка (15мл)... |
![]() |
Липкий пудинг sous vide с соусом тоффи Вам понадобится: Для пудинга 1/2 столовой ложки (7г) сливочного масла, для смазывания порционных горшочков 1+1/8 чашки (150г) дробленых фиников 1 чайная ложка (5мл) пищевой соды... |