Телячья вырезка sous vide с ячменным ризотто Вам понадобится: 1 (340 г) телячья вырезка соль и белый перец по вкусу 2 столовые ложки (10 г) сушеных вишен 2 столовые ложки (30 г) сливочного масла 2 луковицы шалота,... |
Филе теленка sous vide с фондю из пармезана и спаржей Вам понадобится: 427 г филе теленка (вырезки) соль и свежемолотый черный перец 3 столовые ложки (45 мл) оливкового масла первого отжима 3 капли бальзамического уксуса... |
Говяжья вырезка sous vide с песто и спаржей Вам понадобится: 4 порции (по 170 г каждая) говяжьей вырезки (желательно органического производства) 1 столовая ложка (15 мл) кошерной соли (для раздельного применения) толченый... |