Тушеные в пиве сосиски братвурст sous vide Вам понадобится: 5 литров портера 5 литров лагера 1/4 чашки (60г) соли 1/4 чашки (50г) коричневого сахара 2 столовые ложки (28г) сливочного масла от 8 до 20... |
Рагу с черной фасолью sous vide Вам понадобится: 4 толстые полоски бекона, нарезанные кубиками 1 небольшая луковица, очищенная и нарезанная 1 зубок чеснока, очищенный и нарезанный средний батат, очищенный и... |
Обжаренный свиной подчеревок sous vide Вам понадобится: 450г свиного подчеревка с кожей соль и свежемолотый перец по вкусу 1 столовая ложка (15мл) оливкового масла первого отжима 1 чайная ложка (5мл) свежих листьев... |
Бургер барбекю с котлетой sous vide Вам понадобится: Для бургеров 228г свиной шеи или лопатки* 285г фарша из говяжьей лопатки, породы Ангус соль и перец по вкусу 60мл соуса барбекю Sweet... |
Двухдневные свиные ребрышки sous vide с терпким соусом Вам понадобится: 1 большой отруб мясистых свиных ребер, разрезанный на две половины (приблизительно по 6 ребер на каждую) Для натирки 3 столовые ложки с горкой (26г)... |