Сэндвичи со свиной грудинкой sous vide и маринованной капустой Вам понадобится: Для маринованной капусты 1 небольшой кочан савойской капусты 1/4 чашки (60мл) кленового сиропа или меда 3/4 чашки (180мл) уксуса 1/4 чашки (60мл)... |
Яблочный салат sous vide с фенхелем, розмарином и горгонзолой Вам понадобится: 2 яблока сорта Гренни Смит, очищенные от кожуры и нарезанные ломтиками. 2 столовые ложки (30 мл) листьев свежего розмарина 2 столовые ложки (15 мл) свежевыжатого... |
Груши томленые sous vide с портвейном, вишнями и сыром горгонзола Вам понадобится: 2 твердые спелые груши, очищенные от кожуры и сердцевины, разрезанные пополам 112 г сыра горгонзола, размягченного 1/2 чашки (66 г) сушеных вишен, накрошенных... |
Салат из баттер латука и стручковой фасоли Вам понадобится: Для салата 115г зеленостручковой фасоли 1/2 чайной ложки (2,5мл) кошерной соли 4 чашки (224г) салата баттер, мытого, обрезанного и разорванного на... |
Конфеты бонбон sous vide из замороженной черники Вам понадобится: 1/2 чашки (120 мл) Йогурта sous vide, отцеженного (или покупного, типа греческого) 33 г ванильной сыворотки или яичного белкового порошка 2 чайные ложки (10 мл)... |
Груши sous vide с ванилью и кардамоном Вам понадобится: 2 большие груши сорта Ред Бартлет, мытые и осушенные 100 г необработанного меда семена из 1/2 стручка свежей ванили 4 коробочки белого кардамона, растолченные... |
Персики sous vide томленые в меду с лавандой Вам понадобится: 2 персика, разрезанных пополам, без косточек 1 столовая ложка (15 мл) сухих бутонов лаванды 1/4 чашки (60 мл) воды 1/4 чашки (60 мл) меда Способ... |