На главную
Глоссарий
Теги
показать
 


Новости

Во исполнение Указа Президента мы вынуждены остановить работу с 28 марта. До официального окончания периода самоизоляции мы не сможем принимать заказы, осуществлять отгрузки и консультировать Вас по телефону. Вопросы и обращения, пожалуйста, направляйте через форму по ссылке https://smoothie.ru/about/ Заказы, оформленные в указанный период и письма будут обработаны в первый рабочий день. Здоровья и удачи всем нам.

Мы не ограничились только рецептами смузи и вафель и собрали для Вас самую большую подборку sous-vide рецептов в рунете. Если Вы еще не знакомы с этим способом приготовления, узнайте что такое sous-vide на страничке раздела с рецептами.

Для любителей и ценителей легендарных бельгийских вафельниц FriFri мы создали специальный раздел с бельгийскими рецептами вафель.

Рецепты

Спагетти карбонара с яйцом sous vide

Вам понадобится: 4 больших яйца 453г (1 фунт) пасты 136г панчетты 2 столовые ложки (30мл) оливкового масла первого отжима 3 зубка чеснока, очищенных и растолченных...

Идеальные яйца Бенедикт sous vide

Вам понадобится: 4 больших яйца 4 ломтика канадского бекона (или ветчины) 4 половинки английских маффинов щепотка паприки 2 веточки петрушки (опционально, для украшения)...

Чимичурри

Вам понадобится: 4 зубка чеснока, очищенных 2 чашки (500г) листьев свежей петрушки 1 чашка (250г) листьев свежей кинзы 1 или 2 перца серрано, по предпочтению, без стебля и...

Гремолата

Вам понадобится: 2 столовые ложки (60мл) итальянской плосколистной петрушки, накрошенной 1 чайная ложка (5мл) лимонной цедры 1/2 чайной ложки (2,5мл) свежего чеснока,...

Чермула

Вам понадобится: 10 зубков чеснока, очищенных 1 чайная ложка (5мл) толченого красного перца 1 большой пучок кинзы, вместе со стеблями 2 больших пучка плосколистной петрушки,...

Хрустящие свиные ушки sous vide

Вам понадобится:  Для засолки   1/2 чайной ложки (2,5мл) кошерной соли 1/2 чайной ложки (2,5мл) копченой паприки 1/2 чайной ложки (2,5мл) свежемолотого черного перца...

Лимонный айоли

Вам понадобится: 1 чашка (240мл) хорошего покупного майонеза 1 чайная ложка (5мл) печеного (консервированного) чеснока 2 столовые ложки (30мл) свежего лимонного сока 2 чайные...

Томатный соус "Провансаль"

Вам понадобится: 0,5л томатов сорта черри или грейп 1/2 небольшой луковицы, очищенной и мелко накрошенной 1 луковица шалота, очищенная и измельченная 5 или 6 больших листьев...

Суп sous vide из зеленого лука

Вам понадобится: 1 пучок зеленого лука, промытого и обрезанного 1 клубень картофеля сорта рассет, очищенный и нарезанный кубиками 2 зубчика чеснока, очищенных и измельченных...

 


Поставщики
Anova Culinary Blendtec Brita Proffesional Dejelin Dexter-Russell FriFri HotmixPro Krampouz L’equip Milantoast Mind Reader Omega Juicers Pallo Sammic Samson San Jamar Tablecraft Taurus Professional Urbio Wessamat Zevro Zumex Zumonat