На главную
Глоссарий
Теги
показать
 


Новости

Мы не ограничились только рецептами смузи и вафель и собрали для Вас самую большую подборку sous-vide рецептов в рунете. Если Вы еще не знакомы с этим способом приготовления, узнайте что такое sous-vide на страничке раздела с рецептами.

Для любителей и ценителей легендарных бельгийских вафельниц FriFri мы создали специальный раздел с бельгийскими рецептами вафель.

На склад поступили очень элегантные и невероятно качественные пароварки производства бельгийской компании Dejelin. По сравнению с массовым китайским ширпотребом стоят они заметно дороже, но достаточно одного взгляда, чтобы понять, что эти электроприборы совершено иного класса и уровня. Настоящий продукт Made in Belgium сделанный с заботой о здоровье покупателей из самых лучших материалов. Пароварки Dejelin будут продаваться в России эксклюзивно через нашу компанию.

Рецепты

Сироп с ревенем и розовой водой

Вам понадобится: 228г ревеня, мытого, очищенного от листьев и нарезанного на кусочки по 0,6см 1 чашка (200г) органического сахара 1/2 чашки (240мл) воды 1 чайная ложка (5мл)...

Тыквенный хлеб sous vide

Вам понадобится: 2 чашки (425г) приготовленного sous vide тыквенного пюре (или консервированной тыквы) 4 яйца 1/2 чашки (120мл) растопленного сливочного масла 1/2 чашки...

Томленые фрукты sous vide

Вам понадобится: 1/2 чашки (120мл) белого виноградного сока или сухого белого вина 1/2 чашки (120мл) воды 1/4 чашки (50мл) сахарного песка 1 чайная ложка (5мл) ванили (или...

Персиковый хлебный пудинг sous vide

Вам понадобится:  Для хлебного пудинга   1 французский багет, без корки, нарезанный на кубики по 2,5см (около 3 чашек) 1 чашка (240мл) молочно-сливочной смеси...

48-часовые ребрышки sous vide с гранатовым соусом и маринованной брюссельской капустой

Вам понадобится: 0,9 кг коротких ребер 3 чашки (720 мл) гранатового сока, разделенные на две части кошерная соль, по вкусу толченый черный перец, по вкусу 1/2 чашки (120...

Сироп настоянный на малине sous vide

Вам понадобится: 680г сочных свежих ягод малины 4 чашки (766г) сахара 4 чашки (960мл) воды Способ приготовления:     Нагрейте водудо 57°C. Положите все...

Лайм-лимончелло

Вам понадобится:     Для водки 2 больших лимона для цедры (выходит приблизительно 2 столовые ложки или 30г цедры без белой части) 4 лайма для цедры (выходит приблизительно...

Сироп из свежего имбиря

Вам понадобится: 2 чашки (383г) сахарной пудры 4 чашки (960мл) воды 7,5см свежих корней имбиря, очищенных и натертых 60мл водки Способ приготовления:  ...

Сироп sous vide

Вам понадобится: 2 чашки (480мл) воды 2 чашки (383г) очень мелкого сахара или сахарной пудры (для Коричневого сахарного сиропа – коричневый сахар) Способ приготовления:  ...

 


Поставщики
Anova Culinary Blendtec Brita Proffesional Dejelin Dexter-Russell FriFri HotmixPro Krampouz L’equip Milantoast Mind Reader Omega Juicers Pallo Sammic Samson San Jamar Tablecraft Taurus Professional Urbio Wessamat Zevro Zumex Zumonat