На главную
Глоссарий
Теги
показать
 


Новости

Начинаем продажи новых, умных и сильных блендеров Allmix. Большие возможности для программирования, яркие и красивые. Для настоящих ценителей и профессионалов.

Мы не ограничились только рецептами смузи и вафель и собрали для Вас самую большую подборку sous-vide рецептов в рунете. Если Вы еще не знакомы с этим способом приготовления, узнайте что такое sous-vide на страничке раздела с рецептами.

Для любителей и ценителей легендарных бельгийских вафельниц FriFri мы создали специальный раздел с бельгийскими рецептами вафель.

Рецепты

Омлет по-флорентийски sous vide

Вам понадобится: 1 столовая ложка (15мл) оливкового масла 2 столовые ложки (30г) накрошенного лука 1 зубок чеснока, измельченный 4-5 больших яиц 1/2 пакета (280г)...

Пасхальный омлет с ветчиной

Вам понадобится: 4 побега спаржи, очищенных и разрезанных наискось кусочками по сантиметру с четвертью 1/4 красного болгарского перца, без семян и сердцевины, нарезанная мелкими...

Яйца пашот в гнездах из драников sous vide

Вам понадобится: 12 больших яиц, при комнатной температуре оливковое масло или кулинарный спрей 6 чашек (450 г) мороженной картофельной стружки для драников, полностью оттаявшей...

Острый сарду с яйцами sous vide

Вам понадобится: 4 больших яйца полторы столовые ложки (22,5 мл) оливкового масла 1/4 чайной ложки (1,25 мл) хлопьев сушеного красного чили (или по вкусу) 4 стебля зеленого...

Омлет sous vide с овощным конфетти

Вам понадобится: 5 больших яиц 1 столовая ложка (15 г) несоленого сливочного масла 2 столовые ложки (30 мл) нарезанного мелкими кубиками (приготовленного) красного болгарского...

Флан со спаржей и фетой sous vide

Вам понадобится: 1/2 столовой ложки (7 мл) оливкового масла 1 небольшая луковица, очищенная и накрошенная 1/2 чайной ложки (2,5 мл) растопленного сливочного масла 4 яйца...

Подлива из печени индейки sous vide

Вам понадобится: 2 столовые ложки (60мл) сливочного масла 2 столовые ложки (60мл) мелко накрошенного лука 1 готовая печень индейки, мелко нарезанная 1/2 чайной ложки (2,5мл)...

Яблоки и краснокачанная капуста sous vide

Вам понадобится: 1/2 чайной ложки (2,5 мл) кошерной (не морской) соли 1/4 чайной ложки (1,25 мл) чесночного порошка 1/2 чайной ложки (2,5 мл) сухой горчицы 1/4 чайной ложки...

Персиковая сальса с пряностями

Вам понадобится: 1 чашка (250мл) свежих персиков, очищенных от кожицы и нарезанных кубиками 1/4 чашки (60мл) накрошенной желтой луковицы 1-2 чили халапеньо, без семян, нарезанных...

Черничный бальзамический соус

Вам понадобится: 1 столовая ложка (15мл) оливкового масла 1/4 чашки (56г) накрошенного лука 1 зубок чеснока, очищенный и измельченный 1 чашка (200г) свежей черники 1/2...

 


Поставщики
Allmix Blendtec Brita Proffesional Dexter-Russell HOGA HotmixPro Krampouz L’equip Milantoast Pallo Sammic San Jamar Tablecraft Urbio Wessamat Zevro Zumex Zumonat