На главную
Глоссарий
Теги
показать
 


Новости

Начинаем продажи новых, умных и сильных блендеров Allmix. Большие возможности для программирования, яркие и красивые. Для настоящих ценителей и профессионалов.

Мы не ограничились только рецептами смузи и вафель и собрали для Вас самую большую подборку sous-vide рецептов в рунете. Если Вы еще не знакомы с этим способом приготовления, узнайте что такое sous-vide на страничке раздела с рецептами.

Для любителей и ценителей легендарных бельгийских вафельниц FriFri мы создали специальный раздел с бельгийскими рецептами вафель.

Рецепты

Обжаренные бургеры из ягненка (говядины или мяса бизона) sous vide

Вам понадобится: 0,5 кг молотой баранины, говядины или мяса бизона 1 столовая ложка (15 мл) вустерского соуса 1/2 чайной ложки (2,5 мл) соли 1/2 чайной ложки (2,5 мл) молотого...

Корейка ягненка sous vide

Вам понадобится: 1 корейка ягненка на кости, разрезанная на котлеты соль и перец по вкусу 3-4 веточки свежего розмарина (по 1 на пакет) 3-4 зубчика чеснока, очищенных и...

Бараньи котлеты sous vide с чесноком и свежими травами

Вам понадобится: 4 (по 85 г) бараньи котлеты на кости 2 чайные ложки (10 мл) очищенного и нарезанного чеснока 4 веточки свежего тимьяна (около 5 см каждая) 1 свежий лавровый...

Корейка ягненка с овощной смесью sous vide

Вам понадобится:  Для ягненка 1 корейка ягненка на кости (6-8 ребер) соль и перец по вкусу 1 лавровый лист 1 веточка розмарина 2 или 3 веточки тимьяна  ...

Бараньи стейки ти-боун sous vide на гриле с тианом провансаль

Вам понадобится: Для стейков 8 (по 2,5 см толщиной) бараньих стейка ти-боун 4 чайные ложки (20 мл) кошерной соли 1 чайная ложка (5 мл) свежемолотой смеси перцев горошком 8...

Филе норвежской косули sous vide с портвейновым соусом и гарниром из пюре корня петрушки и груши

Вам понадобится:     Для мяса 600г филе косули соль и перец по вкусу 4 столовые ложки (56г) сливочного масла, для раздельного использования 2-3 веточки свежего...

Крокеты из ягненка sous vide с итальянской сальсой верде

Вам понадобится: Для ягненка   2 голяшки ягненка оливковое масло, сколько понадобится соль, по вкусу перец, по вкусу 4 веточки тимьяна 1/4 чашки (60 мл)...

Нога ягненка и брюссельская капуста sous vide

Вам понадобится:  Для ягненка 1 нога ягненка без кости 2 столовые ложки (30мл) оливкового масла первого отжима 5-7 зубков чеснока, очищенных соль по вкусу перец по...

Винегрет с пармезаном

Вам понадобится: 1/2 чашки сыра пармезан - натереть 1 чашка растительного масла 1/2 чашки красного винного уксуса 2 стебля свежего зеленого лука 1/4 чашки свежего базилика* 1/4 чашки свежей...

Густая итальянская заправка

Вам понадобится: 1/2 чашки нежирного майонеза 1/2 чашки нежирного обычного йогурта 2 ст. л. уксуса 2 ст.л. оливкового масла 3/4 ч. л. чесночного порошка 1/4 чашки свежей петрушки* 1/4 чашки...

 


Поставщики
Allmix Blendtec Brita Proffesional Dexter-Russell HOGA HotmixPro Krampouz L’equip Milantoast Pallo Sammic San Jamar Tablecraft Urbio Wessamat Zevro Zumex Zumonat