| 
																															
											 Груши томленые sous vide в белом вине и кленовом сиропе Вам понадобится: 2 чашки (480мл) белого вина 2 чашки (480мл) воды 1 чашка (240мл) кленового сиропа 1+1/4 чашки (240г) сахара 4 груши Способ приготовления: Нагрейте воду...  | 
										
											 
										 | 
																															
											 Шафрановый крем-брюле sous vide Вам понадобится: 1,9 литра жирных сливок 1 чашка (200г) сахара 8 яичных желтков 5 нитей шафрана дополнительный сахар для финальной обработки Способ приготовления:...  | 
										
											 
										 | 
																															
											 Филе норвежской косули sous vide с портвейновым соусом и гарниром из пюре корня петрушки и груши Вам понадобится: Для мяса 600г филе косули соль и перец по вкусу 4 столовые ложки (56г) сливочного масла, для раздельного использования 2-3 веточки свежего...  | 
										
											 
										 | 
																															
											 Мороженое sous vide с соленой карамелью Вам понадобится: Для основы мороженого 6 яичных желтков 1/4 чашки (48г) белого сахара 1/4 чашки (50г) коричневого сахара 1/8 чайной ложки (1,25мл) соли 1/2...  | 
										
											 
										 | 
																															
											 Мексиканский шоколадный пот-де-крем sous vide Вам понадобится: 1 чашка (240мл) жирных сливок для взбивания 1/3 чашки (80мл) цельного молока 1 плитка (100г) мексиканского шоколада Ibarra, кусочками 1 столовая ложка (15мл)...  | 
										

				
							

												
											

























