На главную
Глоссарий
Теги
показать
 


Новости

Во исполнение Указа Президента мы вынуждены остановить работу с 28 марта. До официального окончания периода самоизоляции мы не сможем принимать заказы, осуществлять отгрузки и консультировать Вас по телефону. Вопросы и обращения, пожалуйста, направляйте через форму по ссылке https://smoothie.ru/about/ Заказы, оформленные в указанный период и письма будут обработаны в первый рабочий день. Здоровья и удачи всем нам.

Мы не ограничились только рецептами смузи и вафель и собрали для Вас самую большую подборку sous-vide рецептов в рунете. Если Вы еще не знакомы с этим способом приготовления, узнайте что такое sous-vide на страничке раздела с рецептами.

Для любителей и ценителей легендарных бельгийских вафельниц FriFri мы создали специальный раздел с бельгийскими рецептами вафель.

Рецепты

Яйца пашот sous vide

Вам понадобится: От 1 до 24 яиц в скорлупе Способ приготовления:   Нагрейте воду до 75°C. Осторожно опустите яйца (в требуемом количестве) в воду. При этой температуре вы...

Яйца вкрутую sous vide

Вам понадобится:  от 1 до 12 больших яиц Способ приготовления:   Нагрейте воду до 75°C. Положите яйца в скорлупе непосредственно в емкость с водой. Готовьте от 60 до 120...

Омлет с лососем и сыром

Вам понадобится: 4-6 больших яиц 60-90г сливочного сыра, размягченного 120г копченого лосося, нарезанного кубиками щепотка соли и перца (или по вкусу) 2 столовые ложки...

Спагетти карбонара с яйцом sous vide

Вам понадобится: 4 больших яйца 453г (1 фунт) пасты 136г панчетты 2 столовые ложки (30мл) оливкового масла первого отжима 3 зубка чеснока, очищенных и растолченных...

Идеальные яйца пашот sous vide

Вам понадобится: от 1 до 12 больших яиц Способ приготовления:    Безопасный метод   Нагрейте воду до 64°C. Положите яйца в скорлупе непосредственно в воду....

Омлет по-флорентийски sous vide

Вам понадобится: 1 столовая ложка (15мл) оливкового масла 2 столовые ложки (30г) накрошенного лука 1 зубок чеснока, измельченный 4-5 больших яиц 1/2 пакета (280г)...

Яйца sous vide

Вам понадобится: 2 больших яйца 2 ломтика хлеба 2 столовые ложки сливочного масла при комнатной температуре соль и перец по вкусу 2 веточки тимьяна, измельченных Способ...

Яйца вкрутую sous vide с начинкой из лосося и каперсов

Вам понадобится: от 4 до 12 больших яиц 4 крутых яйца, приготовленных sous vide 60г копченого брюшка лосося (локс) или копченого новошотландского лосося 2...

Французские тосты sous vide

Вам понадобится: 8 яиц 3/4 чашки (240мл) молока 1 щепотка ванили 1 щепотка соли 2 больших ломтя суточной халы 2 столовые ложки (28г) несоленого сливочного масла, для...

Пасхальный омлет с ветчиной

Вам понадобится: 4 побега спаржи, очищенных и разрезанных наискось кусочками по сантиметру с четвертью 1/4 красного болгарского перца, без семян и сердцевины, нарезанная мелкими...

 


Поставщики
Anova Culinary Blendtec Brita Proffesional Dejelin Dexter-Russell FriFri HotmixPro Krampouz L’equip Milantoast Mind Reader Omega Juicers Pallo Sammic Samson San Jamar Tablecraft Taurus Professional Urbio Wessamat Zevro Zumex Zumonat