На главную
Глоссарий
Теги
показать
 


Новости

Мы не ограничились только рецептами смузи и вафель и собрали для Вас самую большую подборку sous-vide рецептов в рунете. Если Вы еще не знакомы с этим способом приготовления, узнайте что такое sous-vide на страничке раздела с рецептами.

Для любителей и ценителей легендарных бельгийских вафельниц FriFri мы создали специальный раздел с бельгийскими рецептами вафель.

На склад поступили очень элегантные и невероятно качественные пароварки производства бельгийской компании Dejelin. По сравнению с массовым китайским ширпотребом стоят они заметно дороже, но достаточно одного взгляда, чтобы понять, что эти электроприборы совершено иного класса и уровня. Настоящий продукт Made in Belgium сделанный с заботой о здоровье покупателей из самых лучших материалов. Пароварки Dejelin будут продаваться в России эксклюзивно через нашу компанию.

Рецепты

Рибай-стейки sous vide с натиркой травами

Вам понадобится: 1 пучок (от 6 до 8 веточек) тимьяна, измельченного, без жестких стеблей 4 веточки розмарина с порубленными листьями от 4 до 6 зубчиков чеснока, очищенных и...

Простой чили кон карне sous vide

Вам понадобится: Основные ингредиенты (готовятся заранее) 1 стейк из пашины, приготовленный sous vide, размороженный (если был заморожен) и разрезанный на кубики по 1,3 см....

Филе-миньон sous vide по-карибски с ананасным соусом

Вам понадобится: Для филе-миньон 1 филе-миньон органической говядины  1 ломтик бекона 1/2 чашки (114 г) нарубленного ананаса 2 столовые ложки (30 мл) красного лука,...

Короткие ребрышки sous vide по-корейски

Вам понадобится: 1,5 кг (3 фунта) отруба "фланкен", около 10-12 кусков   Для маринада 1 азиатская (грушелистная) груша, очищенная и крупно нарезанная 1...

Бургер барбекю из говядины sous vide

Вам понадобится: Для лука 6 луковиц чиполлини 1 столовая ложка (14 г) сливочного масла 1/4 чайной ложки (1,25 мл) перца 1/4 чайной ложки (1,25 мл) копченой соли  ...

Салат из обжаренного стейка sous vide с кукурузой и авокадо

Вам понадобится: Для стейка сирлойн (из поясничной части) 340 г стейка топ сирлойн  2 зубчика чеснока, очищенного, растолченного и измельченного 1 чайная ложка (5 мл) морской...

Беф бургиньон sous vide

Вам понадобится: Для мяса 1 фунт (455 г) мяса для жаркого, нарезанного кубиками соль и перец, по вкусу 2 веточки свежего тимьяна, без стеблей (для раздельного использования)...

Филе теленка sous vide с фондю из пармезана и спаржей

Вам понадобится: 427 г филе теленка (вырезки) соль и свежемолотый черный перец 3 столовые ложки (45 мл) оливкового масла первого отжима 3 капли бальзамического уксуса...

Гирос sous vide

Вам понадобится: Для смеси пряностей 3 столовые ложки (45 мл) кошерной соли 4 чайные ложки (20 мл) черного перца 2 столовые ложки (30 мл) сушеного майорана 2 столовые ложки...

 


Поставщики
Anova Culinary Blendtec Brita Proffesional Dejelin Dexter-Russell FriFri HotmixPro Krampouz L’equip Milantoast Mind Reader Omega Juicers Pallo Sammic Samson San Jamar Tablecraft Taurus Professional Urbio Wessamat Zevro Zumex Zumonat