На главную
Глоссарий
Теги
показать
 


Новости

Начинаем продажи новых, умных и сильных блендеров Allmix. Большие возможности для программирования, яркие и красивые. Для настоящих ценителей и профессионалов.

Мы не ограничились только рецептами смузи и вафель и собрали для Вас самую большую подборку sous-vide рецептов в рунете. Если Вы еще не знакомы с этим способом приготовления, узнайте что такое sous-vide на страничке раздела с рецептами.

Для любителей и ценителей легендарных бельгийских вафельниц FriFri мы создали специальный раздел с бельгийскими рецептами вафель.

Рецепты

Фазаньи грудки обжаренные в травах с гарниром

Вам понадобится:    Для фазана 3 столовые ложки (45мл) сливочного масла 1 столовая ложка (15мл) мелко нарезанного тимьяна thyme 1 столовая ложка (15мл) мелко нарезанного...

Цыпленок sous vide с лимоном

Вам понадобится: 1 небольшая луковица, очищенная, разрезанная пополам и затем ломтиками 1 зубок чеснока, очищенный и измельченный 2 столовые ложки (30мл) оливкового масла, для...

Яблочный салат sous vide с фенхелем, розмарином и горгонзолой

Вам понадобится: 2 яблока сорта Гренни Смит, очищенные от кожуры и нарезанные ломтиками. 2 столовые ложки (30мл) листьев свежего розмарина 2 столовые ложки (15мл) свежевыжатого...

Палтус sous vide с соусом бер руж

Вам понадобится: 4 (по 180г каждое) филе палтуса 113г несоленого сливочного масла соль, по вкусу 4 веточки тимьяна Для подачи   картофель  спаржа,...

Цыпленок и 40 зубков чеснока

Вам понадобится: 8 куриных четвертей (ножек) соль и перец по вкусу 1 чашка оливкового масла 4 веточки свежего тимьяна 2 веточки свежего розмарина 40 зубков чеснока,...

Жемчужный лук sous vide с корицей и беконом

Вам понадобится: 48 луковиц жемчужного лука, очищенных, целиком 1 ломтик (30г) бекона 1/2 чайной ложки (2,25г) молотой корицы 1 столовая ложка (15г) несоленого сливочного...

Утиный конфи sous vide

Вам понадобится:   Для утиных ножек 2 утиные ножки 2 столовые ложки (30мл) утиного жира соль и смесь трав и специй (рецепт ниже)     Для соли и смеси трав и...

Копченая пикша sous vide и яйцо пашот

Вам понадобится: 2 филе копченой пикши 1 лимон, нарезанный ломтиками 1 горсть тимьяна лимонного свежемолотый черный перец 2 больших яйца от кур свободного выгула...

Утиный конфи sous vide с огурцами в сметане

Вам понадобится: Для утки соляная натирка 4 лавровых листа 4 целых бутона гвоздики 4 столовые ложки (60мл) кошерной соли 2 столовые ложки (30мл) толченого черного перца...

 


Поставщики
Allmix Blendtec Brita Proffesional Dexter-Russell HOGA HotmixPro Krampouz L’equip Milantoast Pallo Sammic San Jamar Tablecraft Urbio Wessamat Zevro Zumex Zumonat